Мы уже делились множеством способов почистить рыбу от чешуи — наверное, штук десять точно набралось. И вот сегодня хочу рассказать еще об одном методе, который меня по-настоящему удивил. Прямо как в поговорке: век живи — век учись! Иначе и не скажешь.
Оказывается, для этой задачи необязательно искать специальный скребок или точить нож до бритвенной остроты. Справиться может самая обычная столовая ложка, которая есть на любой кухне. Причем сделает это быстро и почти без мусора — чешуя не разлетится по всем углам.
Как это сделать
Процесс на удивление простой, даже элементарный. Диву даешься, как раньше до этого не додумались.
Сначала хорошенько промойте рыбу под холодной водой, чтобы смыть слизь. Из-за нее тушка будет выскальзывать из рук, и удержать ее будет сложно.
Затем застелите разделочную доску обычным полиэтиленовым пакетом. Это маленькая хитрость, которая избавит вас от необходимости отмывать доску от рыбного запаха потом.
Чистку начинайте с хвоста. Подденьте крайний ряд чешуек ребром ложки под небольшим углом, как будто заводите ее под чешую.
Чешуйки легко приподнимутся, и дальше нужно будет аккуратно, плавными движениями вести ложку по направлению к голове. Не нужно давить или делать резких движений — все получается почти само собой.
При таком подходе вся чешуя остается на доске, внутри пакета. Никакого хаоса вокруг, никакой уборки после — чистота и порядок.
Сначала обработайте одну сторону тушки, потом переверните и очистите вторую. После этого можно выпотрошить рыбу и готовить дальше по рецепту.
Если вы все еще сомневаетесь, что это так просто — обязательно посмотрите видео ниже. Оно развеет любые сомнения.
Видеоролик
Видео взято с ютуб канала пользователя slaidshouvidio+
Источник
Хотим поделиться также интересным рецептом наших коллег. Обязательно узнайте, как приготовить...
Анчоусы. Да, легко. Из обычной кильки. Или как сэкономить 2648 рублей
Вчера в магазине я увидела баночку анчоусов, всего 300 мл. Представляете, сколько за нее просили? 2648 рублей! Это же полный абсурд. Я сама могу сделать анчоусы дома, и обойдется это мне рублей в 150 за килограмм. Читать рецепт дальше...
Понравилась статья? Нажимайте ЛАЙК и подписывайтесь на наш канал. Еще больше интересных и познавательных статей на сайте МАСТЕР-ФИШЕР