Мои знакомые из Петербурга настоятельно рекомендовали мне заглянуть в кафе-пироговую «Штолле», особенно хвалили их ромовую бабу. Честно говоря, знаменитая выпечка меня не особо поразила (я уже писала об этом отдельно), но само заведение пришлось мне по душе настолько, что я возвращалась туда снова и снова.
Главное сокровище — пироги
Без сомнения, коронное блюдо здесь — это пироги. Выбор просто огромный: от сладких десертных вариантов до сытных начинок с рыбой или мясом. Это именно те самые, основательные, листовые пироги, которые подают большими порциями, но можно взять и кусочек. В последнее время появились и мини-форматы, но, на мой взгляд, душа «Штолле» — в этих внушительных, домашних пирогах.
Что могу сказать о качестве? Тесто у них невероятно вкусное, воздушное, а начинки — щедрые и сочные. Идеальное место, чтобы быстро и сытно перекусить в городе. А что еще нужно туристу или занятому горожанину? В меню, конечно, есть и другие позиции: салаты, пельмени, супы. Но я, признаться, поддалась очарованию пирогов и пробовала только их. Особенно полюбились мне сладкие — с вишней и абрикосами. Это просто объедение, пальчики оближешь!
Цены, качество и география
Стоимость, надо признать, не самая демократичная. Килограмм пирога обойдется примерно в 600–900 рублей. Однако за такое качество продуктов и мастерство приготовления я готова платить. Часто видела, как люди покупают целые пироги с собой. Подруга из Петербурга, кстати, иногда балует свою семью, заказывая доставку на дом. Сеть «Штолле» активно растет, недавно открыли филиал даже в Новосибирске — очень хочу там побывать.
Атмосфера, которая возвращает в прошлое
Меня покорила не только еда, но и атмосфера. Во всех пироговых этой сети (по крайней мере, в тех, где я была) выдержан единый, очень продуманный стиль. Интерьер напоминает уютные кафе или квартиры начала XX века: венские стулья, кожаные диваны, стены в глубоких тонах, отделка из темного дерева. Создается ощущение, что попадаешь в другую эпоху, и это невероятно приятно.
И что самое важное — люди здесь чувствуют себя по-настоящему уютно. Однажды зимой я стала свидетельницей трогательной сцены: пара иностранцев средних лет ужинала, с нежностью угощая друг друга пирогами из своих тарелок. Потом мужчина достал изящную коробочку с пирожным (как выяснилось, из «Елисеевского»), и его спутница радовалась ему, как ребенок, даже фотографировала на память. Они просидели там еще очень долго, просто наслаждаясь обществом друг друга.
Было видно, что дело не в стоимости пирожного, а в том внимании и заботе, которые стояли за этим жестом. На такие пары смотреть одно удовольствие. В «Штолле» мне часто встречались и компании подруг почтенного возраста, пришедших на чашку чая, и большие семьи с детьми и бабушками. Здесь царит какая-то особая, теплая, почти семейная атмосфера. Или мне просто везло попадать в такие моменты?
Не везде одинаково
Правда, не все филиалы одинаково хороши. Например, в Ярославле «Штолле» произвел на меня гнетущее впечатление: было пусто, темно и как-то безжизненно. Оставаться там не возникло ни малейшего желания.
А вам доводилось бывать в «Штолле»? Понравилась ли вам там атмосфера? Или, может, у вас есть свои любимые места с вкусной едой и уютом в Петербурге?