Почему эти конфетки стоит приготовить
Хочу поделиться с вами рецептом невероятно милых и вкусных конфеток в форме мышек, которые станут хитом вашего новогоднего стола. Когда я впервые их приготовила, мой ребёнок пришёл в полный восторг! А самое приятное — весь процесс занимает буквально 15-20 минут активного времени.
Готовим с запасом
Лично я всегда делаю эти конфеты с хорошим запасом — предложенного количества ингредиентов хватает примерно на 30 штук. Получается по одной конфетке в день до самого февраля! Для тех, кто следит за фигурой (как и я), это отличный компромисс: можно позволить себе сладкое, но в разумных количествах. Ведь всё хорошо в меру, правда? ➡
Что нам понадобится
Для начинки: • 50 г фисташек (я предпочитаю эгинские — они особенно ароматные) • 50 г белого шоколада • Цедра одного лайма или лимона
Для самих конфет: • 250 г мягких фиников без косточек • 150 г тёмного шоколада • 2 ст. л. оливкового масла • 10 г измельчённых фисташек для украшения • 1 ч. л. морской соли Fleur de Sel (её можно найти в крупных супермаркетах, но если не получится — не беда, подойдёт и обычная морская соль)
Приступаем к приготовлению
Начинаем с начинки: 1. Фисташки измельчаем как можно мельче — я обычно использую блендер или просто очень острый нож. Пересыпаем в миску. 2. Добавляем мелко порубленный белый шоколад и цедру цитруса, тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону — пусть ароматы соединятся.
1. Аккуратно разрезаем каждый финик вдоль, не прорезая до конца, чтобы получился «кармашек». Наполняем его нашей фисташковой начинкой, закрываем и слегка прижимаем пальцами, распределяя начинку равномерно внутри. 2. В отдельной ёмкости растапливаем тёмный шоколад с оливковым маслом — я делаю это в микроволновке короткими импульсами, но можно и на водяной бане. Главное — получить гладкую однородную массу.
3. Каждый начинённый финик аккуратно окунаем в растопленный шоколад, стараясь, чтобы он не раскрылся. Выкладываем на пергаментную бумагу. 4. Пока шоколад ещё не застыл, украшаем конфетки измельчёнными фисташками и щепоткой морской соли. Даём полностью остыть и затвердеть. И помните наше правило: этих вкусностей должно хватить до февраля! ➡➡➡
Ещё больше интересных рецептов можно найти здесь нажать