Тушёнка — это по-настоящему универсальная вещь на кухне и в походных условиях. Её можно использовать как основу для множества блюд — от супов до рагу, а в некоторых случаях, если продукт действительно хорош, её приятно есть прямо из банки, без всякой дополнительной обработки. Честно говоря, я сам частенько так делаю, когда попадается действительно качественный вариант.
Почему я решил купить тушёнку
Сейчас я активно готовлюсь к длительной автомобильной поездке. Помимо технического осмотра машины, важно продумать и продовольственный запас. Полагаться только на придорожные кафе — рискованно: они есть не везде, а качество еды в них часто оставляет желать лучшего. Никому не хочется в середине пути столкнуться с пищевым отравлением или кишечной инфекцией.
Поэтому я задался целью найти в магазинах достойную тушёнку. Мой личный эталон — продукция из Беларуси, но в российских сетях, кроме «Гродфуда», белорусской тушёнки практически не встретишь.
Эксперимент в «Магните»
На днях я зашёл в один из крупнейших магазинов сети «Магнит» и решил провести небольшой эксперимент. Купил две банки НАТУРАЛЬНОЙ тушёнки от разных производителей, но в разной ценовой категории, чтобы сравнить их наглядно.
Одна банка обошлась мне в 203 рубля, вторая — всего в 89. При этом на первый взгляд всё было одинаково: состав, вес, описание. Возникал резонный вопрос — зачем тогда переплачивать?
Но истина, как известно, в деталях. Давайте откроем обе банки и посмотрим, что же внутри.
Первые впечатления: внешний вид
Несмотря на схожесть упаковки, содержимое банок отличалось сразу. У более дорогой тушёнки жир был прозрачным, с желеобразной консистенцией. В дешёвом варианте жир оказался плотным, белого цвета, а на дне банки была заметна мутноватая жидкость.
Разница стала ещё очевиднее, когда я выложил содержимое на тарелки.
На этом этапе уже можно было сделать предварительные выводы. Визуально дорогая тушёнка смотрелась привлекательнее: куски мяса были крупными, волокнистыми, хорошо пропитанными прозрачным жиром.
Однако и дешёвый образец оказался не так плох, как можно было подумать. Мясо там тоже было натуральным, без сои, просто куски помельче.
Неожиданный поворот: что скрывалось в дорогой банке
Я уже почти решил, что победа за образцом за 203 рубля, но тут заметил неприятный сюрприз.
В дорогой тушёнке оказалось довольно много жил и соединительных тканей. Попадались даже фрагменты трахей, которые в пищу явно не годятся. На фото это не так отчётливо видно, но вживую картина была неприглядной.
А вот в дешёвой тушёнке таких «добавок» не было — только мясо и жир.
Вкус и итоговые выводы
По вкусу оба образца оказались довольно похожими — стандартная тушёнка без изысков. Но до той самой, белорусской, которую я считаю эталонной, оба варианта не дотягивают даже близко.
В результате я не могу рекомендовать к покупке ни один из этих продуктов. Буду продолжать поиски качественной тушёнки здесь, а если не найду — попрошу друзей из Беларуси прислать пару ящиков. Лучшая тушёнка, которую я пробовал за последние годы, делается именно там.
Если у вас есть проверенные рекомендации — производители, которые делают по-настоящему качественный продукт из хорошего мяса, — буду очень благодарен, если поделитесь в комментариях.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ