Пока я готовлю большой отчёт о нашей экспедиции на Газели по острову Мадагаскар, хочу поделиться с вами удивительной историей про местных кур. Их внешний вид — это нечто!
Первое впечатление: мини-динозавры
Честно говоря, когда я впервые увидел этих птиц, мне показалось, что передо мной ожили велоцирапторы — те самые мелкие и юркие хищники из эпохи динозавров. Их вид действительно может напугать неподготовленного человека.
Создаётся полное ощущение, что это злобные и агрессивные существа, готовые напасть в любой момент. Но, как часто бывает, первое впечатление оказалось обманчивым.
Характер, который удивляет
На самом деле мадагаскарские куры и петухи проявляют удивительное дружелюбие к своим хозяевам. Я наблюдал, как фермеры забирают яйца из-под несушек — и те даже не пытаются клеваться или защищать кладку. Это совершенно не соответствует их грозной внешности.
Ещё одна поразительная черта — их отношение к потомству. В суровом мадагаскарском климате петухи никогда не обижают цыплят. Более того, я не раз видел, как именно петух, а не курица, берёт на себя роль наседки и заботливо выводит птенцов. Это удивительное зрелище!
История и гастрономия
Исторически местные жители разводили этих кур исключительно для петушиных боёв. Лишь в самых бедных семьях их иногда употребляли в пищу. Всё изменилось с приходом французских колонизаторов. Именно они оценили необычный вид птиц и вывезли их в Европу, где мадагаскарские куры быстро завоевали популярность.
Сегодня курятина — одно из самых распространённых блюд на острове. Должен сказать, что по вкусу наши домашние куры даже близко не стоят с мадагаскарскими! Я думаю, секрет в уникальном климате и свободном выгуле птиц — они не сидят в тесных клетках, а свободно перемещаются по территории.
Не только куры
Похожая история и с шоколадом, за которым мы, собственно, и колесили на ГАЗЕЛИ по Мадагаскару. Идеальный климат создаёт уникальные условия для какао-бобов, делая местный шоколад невероятно вкусным. Если не верите — проверьте сами! Плитки мадагаскарского шоколада уже можно найти в Москве.
Для вашего удобства все мои записи о Мадагаскаре собраны под одним тегом — аймадагаскар. Так будет проще найти всё, что связано с этим удивительным островом.