Сейчас по телевизору и в интернете постоянно рекламируют готовые коптильни, предлагая купить их за немалые деньги — около пяти тысяч рублей. Но я хочу поделиться своим опытом: зачем тратить такие средства, если можно легко собрать эффективную коптилку самостоятельно, используя то, что уже есть под рукой. Это не только экономит бюджет, но и даёт удовлетворение от создания полезной вещи своими силами.
Конструкция получается очень простой, а на её сборку у вас уйдёт буквально несколько минут. Всё, что нужно, — это немного смекалки и старые предметы, которые часто пылятся на даче или в гараже.
Что потребуется для сборки
- Любая металлическая ёмкость с крышкой: подойдёт старое ведро, большая кастрюля или даже небольшая бочка. Важный момент: нельзя использовать оцинкованные изделия, так как при нагреве они выделяют вредные вещества, что опасно для здоровья. Если крышки нет, её можно заменить листом металла подходящего размера.
Если у вас совсем ничего подходящего не нашлось, не беда — обычное ведро или кастрюлю с крышкой можно недорого купить на рынке.
- Несколько кирпичей (два или четыре, в зависимости от размера ёмкости).
- Кусок проволоки или арматуры для подвешивания продуктов.
- Шпагат, чтобы зафиксировать мясо или рыбу (стоит копейки в хозяйственном магазине).
- Опилки для копчения. Их можно купить в готовом виде или нарезать и подсушить веточки фруктовых деревьев — это придаст блюдам особый аромат.
Собираем коптильню: пошаговая инструкция
- Для безопасности выберите место без сухой травы. Подложите металлический лист или поставьте конструкцию на бетонную поверхность, чтобы избежать возгорания.
- Установите кирпичи на торец — они будут служить опорами. Количество зависит от габаритов вашей ёмкости.
- Поставьте ведро или кастрюлю на кирпичи. Для большей устойчивости можно сначала положить на кирпичи арматуру, а уже на неё — ёмкость.
- На дно тонким слоем насыпьте опилки или мелкие веточки.
- На проволоку подвесьте подготовленные продукты: рыбу, курицу, сало или что-то ещё, что планируете закоптить.
- Накройте конструкцию крышкой.
- Разведите под коптилкой небольшой огонь. Уже через 30–60 минут вы сможете насладиться домашними копчёностями с насыщенным вкусом и ароматом.
Как видите, сделать коптильню самостоятельно — задача несложная. Это отличный способ сэкономить несколько тысяч рублей и направить их на что-то более важное. К тому же, такая самоделка работает ничуть не хуже магазинных аналогов.
Источник
Самый быстрый способ разморозить мясо. Не микроволновка и не проточная вода
Существует эффективный метод, который позволяет быстро разморозить мясо без ущерба для его вкуса и пользы. Он не требует ни микроволновки, ни проточной воды. Узнайте подробности...
Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Больше интересных материалов вы найдёте на сайте МАСТЕР-ФИШЕР