Хочу поделиться рецептом необычного мясного пирога, который в нашей семье называют «мясной пиццей». Это блюдо стало настоящим хитом — оно получается очень сочным, ароматным и выглядит по-праздничному!
Что особенно нравится — начинку можно варьировать по своему вкусу и в зависимости от того, что есть в холодильнике.
Подойдет практически любой сыр, грибы, овощи — каждый раз получается новое сочетание, но результат всегда восхитительный!
Приготовление основы
Для начала я измельчаю куриное филе в блендере до состояния фарша. Добавляю соль, любимые специи и одно яйцо. Тщательно вымешиваю массу и даже немного отбиваю, чтобы она стала более однородной и плотной.
Затем выкладываю фарш на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределяю лопаткой, формируя круглый мясной корж.
Это и будет основа нашего пирога. Отправляю его в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
Сборка и запекание
Достаю противень и смазываю готовый мясной корж томатным соусом. У нас в семье любят, когда он с легкой остринкой.
Теперь очередь начинки: раскладываю нарезанный адыгейский сыр, колечки сладкого перца, грибы и помидоры черри.
Сыр — важный ингредиент! Его должно быть много. Я добавляю кусочки моцареллы для тягучести и немного тертого твердого сыра для аромата. Но, как уже говорила, можно использовать любые сорта, которые вам нравятся.
Снова отправляю пирог в духовку при той же температуре еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а овощи немного запеклись.
Подача и советы
Лучше всего подавать такой пирог горячим, прямо из духовки. Но и в холодном виде он остается очень вкусным — проверено!
Блюдо отлично подходит и как сытная закуска, и как основное блюдо. Можно дополнить его гарниром или просто свежим хлебом. Обязательно попробуйте — это действительно вкусно и просто в приготовлении!
В видео ниже этот рецепт начинается на 03:07. Там же вы найдете еще несколько идей быстрых закусок для праздничного стола — особенно актуально для тех, кто работает 31 декабря. Уверена, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ: