Меня часто спрашивают, можно ли одновременно насладиться новогодними и рождественскими застольями и при этом не набрать лишних килограммов. А ещё — не разориться на праздничном меню. Хочу поделиться своим опытом, который, надеюсь, окажется полезным.
Все идеи и фотографии, которые вы здесь увидите, взяты из моей новой книги «Новогодние и рождественские рецепты без ущерба для талии». Это не просто сборник рецептов, а результат нашего с женой большого кулинарного эксперимента.
О похудении и праздничном настроении
Насчёт того, «почём похудеть», я подробно рассказываю в своей первой книге. Если вкратце, то это процесс, который не требует финансовых вложений и может быть даже увлекательным, но требует определённых усилий и силы воли. Результат доступен каждому, кто действительно этого захочет. А что касается вкусного праздника, то тут у меня для вас хорошие новости!
Наш кулинарный марафон
Перед нами с супругой стояла амбициозная задача: создать, приготовить и красиво сфотографировать 30 различных праздничных блюд для книги. Мы хотели, чтобы это была по-настоящему торжественная еда, но при этом доступная по цене. В ход пошла фантазия, отсылки к традициям и разумная экономия. Для закупки продуктов мы отправились в обычный гипермаркет «Ашан», где приобрели около 90% всего необходимого.
Сколько всё это стоило?
Каждое блюдо мы рассчитывали на компанию из 4-5 взрослых человек, чтобы порции были сытными и полноценными. В итоговое меню вошли салаты, разнообразные закуски, горячие блюда и, конечно же, десерты. Общие затраты на продукты для всех 30 позиций составили 8500 рублей. Стоит оговориться, что некоторые мелочи вроде зелени, куриной тушки или базовых приправ у нас уже были дома. Но, согласитесь, такие вещи обычно найдутся на любой кухне.
Даже наш «Дед Мороз», участвовавший в съёмках, от усталости повалился набок. После такого марафона это неудивительно! Кстати, на этом фото вы видите салат, посвящённый его зарубежному коллеге — Санта-Клаусу.
Если вас заинтересовали принципы питания, которые позволяют и худеть, и вкусно есть, подробнее о них можно узнать в моих книгах. Ссылка на них — ниже.