Во время жизни в Грузии я привыкла покупать привычные российские бренды сметаны, которые здесь продаются, вроде «Домика в деревне» или «Простоквашино». Но однажды у молочной витрины со мной заговорили две местные бабушки. Они настоятельно посоветовали попробовать сметану местного производства от завода Sante, уверяя, что она намного вкуснее.
Местный производитель
Оказалось, что в Грузии не так много своих молочных заводов, и Sante — один из ключевых. Помимо сметаны, они выпускают йогурты, молоко и творог, но местные жители особенно хвалили именно сметану, что меня и заинтриговало.
Я решила последовать их совету. Всегда интересно пробовать локальные продукты в других странах — иногда они преподносят приятные сюрпризы.
Выбор в магазине
В магазине я обнаружила два варианта этой сметаны: в стаканчиках по 350 мл с жирностью 20% и в баночках по 400 мл с жирностью 12%. Ассортимент небогатый, но выбор есть.
Сметана в большей упаковке как раз была по акции и стоила всего 2,5 грузинских лари, что в переводе на рубли составляет примерно 54 рубля.
Мне показалось, что это очень хорошая цена за 400 грамм продукта.
Первое впечатление
Я купила именно эту, 12%-ную сметану, чтобы понять, за что же ее так хвалят. Дома я открыла баночку, планируя съесть ее с творогом. По-моему, это идеальный способ оценить чистый вкус продукта, без лишних добавок и ингредиентов.
Первое, что бросилось в глаза — неожиданно густая консистенция. Для 12% жирности это было удивительно! Обычно я беру сметану пожирнее, потому что менее жирные варианты часто бывают жидкими, водянистыми. Но здесь текстура была просто отличной — плотной и однородной.
За консистенцию можно смело ставить высший балл. Такое сейчас редко встретишь.
Приятный сюрприз
Еще больше меня удивило то, что внутри баночки не было ни капли сыворотки или воды. Обычно магазинная сметана имеет свойство расслаиваться: сверху скапливается жидкость, а внизу — густая масса. Здесь же ничего подобного! Продукт был абсолютно однородным и выглядел очень аппетитно.
Вкусовые качества
Я попробовала чистую сметану прямо ложкой и была приятно поражена. Вкус напомнил настоящую домашнюю сметану, только менее жирную. Она не была ни кислой, ни пресной — просто идеально сбалансированный, натуральный вкус хороших сливок. Именно таким, на мой взгляд, и должен быть этот продукт.
Вкус настоящих сливок и густая текстура! С творогом это сочетание было восхитительным.
Если честно, подобную сметану я не пробовала с самого детства, с тех пор как бывала в деревне. В современных магазинах такой найти практически невозможно.
Выводы и планы
Теперь мне стало интересно попробовать и более жирный вариант этого же бренда — 20%-ную сметану. В следующий раз обязательно куплю и сравню. Возможно, она окажется еще вкуснее, а может, и нет. В любом случае, я очень рада, что прислушалась к совету местных жителей и открыла для себя этот замечательный грузинский продукт.