Расскажу о том, как я ела совсем разный суп с одним и тем же названием.
Я вообще не люблю супы и ем их очень редко, ну раз в месяц, а может и реже. Но иногда хочется чего-то похлебать и вот в осенний день в Венеции я на обед решила заказать знаменитый итальянский суп. Мои знания о нем ограничивались тем, что он овощной и с бобами.
Принесли мне тарелку с довольно густым и приятно пахнущим супом. Он был по-моему на курином бульоне с разными овощами и с макаронами, но без картофеля. Вкус был очень приятный, не острый, не особенно травянистый, а именно разнообразный и овощной. Суп очень хорошо согрел меня и я прониклась к нему нежными чувствами.
Во время поездки в Рим я снова решила похлебать супчику. Интересно, что мне принесли вообще другую версию: с картошкой, несколькими видами капусты и без фасоли. Я вообще не поняла был ли это минестроне. Но в счете было написано именно это слово. Для лета этот суп был неплох, но гораздо менее сытный и с очень тонким вкусом.
Следующая моя встреча с минестроне была в Орвието - маленьком городке, куда я приехала из Рима. Тут все было по-деревенски основательно. Порция оказалась внушительной и суп был очень густым, он вполне мог заменить мне весь обед, хорошо, что я заказала к нему еще только фаршированные цветки цуккини. Суп был хорошо заправлен помидорами и в нем было много ракушек-макаронин.
Самый последний раз суп я ела в Риме, в ресторане, который очень хвалят на Трипадвизоре. Он был недалеко от моего отеля и я ходила туда несколько раз. Я пришла рано и хозяин сразу предупредил, что супа придется подождать минут минут 30. В других случаях суп готовили быстро - 10-20 минут. Эта версия тоже была на прозрачном бульоне без помидоров, с макаронами и с кусочками мяса.
В общем, я поняла, что у каждого повара - свой рецепт супа и очень многое зависит от сезона. Овощи в минестроне кладут свежие, то есть те, которые есть сегодня в наличии. Но всегда это легкий и вкусный супчик.
Понравилась статья? Тогда не пожалейте ?лайк. А чтобы не пропустить новые рассказы, подписывайтесь на мой канал.Вас не будут беспокоить никакие оповещения, а просто в ленте станут появляться мои материалы.
Читайте и другие мои рассказы:
Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!