Яхчалы: древняя технология получения льда в иранской пустыне

В Иране можно встретить удивительные памятники инженерной мысли прошлого — ледяные дома, известные как яхчалы. Местные жители рассказывают, что пользовались ими ещё относительно недавно, хотя сегодня, разумеется, надобность в них исчезла. Тем не менее, сохранившиеся сооружения насчитывают как минимум три столетия, хотя по всей стране их осталось не более сотни.

По своему функционалу яхчалы чем-то напоминают привычные нам погреба, которые раньше копали на приусадебных участках. Однако масштабы и внешний вид этих построек куда более внушительны, а сама архитектура представляет собой любопытный пример прикладного зодчества.

Величественные размеры и назначение

Габариты этих сооружений по-настоящему впечатляют. Зачастую ледяные дома возвышались над обычными жилыми строениями. Например, большой яхчал в городе Кермен достигает высоты 18 метров, а внутренний объём некоторых экземпляров мог доходить до 5 тысяч кубических метров. Возникает вопрос: для чего же они были нужны?

Ключ к разгадке — в климате Ирана. Это жаркая страна с засушливым климатом и острым дефицитом пресной воды. Получить здесь лёд было непростой задачей. Хотя зимой температура опускается ниже нуля и вода замерзает, просто пойти и наколоть льда на реке, как в наших широтах, было невозможно.

Яхчалы же служили не просто хранилищами для холода, но и, по сути, фабриками по производству льда. Они позволяли замораживать воду и затем долгое время её сохранять. Конструктивно эти дома часто сравнивают с яйцом: надземная часть представляет собой купол, а под землёй находится его зеркальное отражение, создавая объёмное помещение.

Принцип работы и строительство

Строили яхчалы обычно из специального глиняного кирпича, который обладал отличными теплоизоляционными свойствами. Сама конструкция была спроектирована так, чтобы прямые солнечные лучи не проникали внутрь. Но главный секрет — в продуманной циркуляции воздуха. Холодный воздух поступал через небольшое отверстие у основания и опускался вниз, а тёплый поднимался и выходил через отверстие на самом верху купола.

Лёд иногда получали прямо внутри — вода стекала и замерзала. Или же его привозили извне и складировали. Однако существовал и третий, уникальный метод, который и прославил яхчалы. Для его реализации требовались дополнительные хозяйственные постройки.

Система искусственных водоёмов

Рядом с ледяным домом сооружали специальный неглубокий бассейн. К нему подводили сеть каналов, по которым стекала вода, наполняя этот искусственный водоём. Если поблизости протекала река, строительство начинали прямо там. Главное — выбрать место так, чтобы вода могла самотеком поступать к яхчалу.

Само здание отбрасывало тень на водоём, а иногда возводили дополнительные стены, чтобы полностью защитить его от солнца. В морозные ночи вода в бассейне замерзала. К утру лёд, конечно, мог бы растаять, но ему не давали этого сделать — за ночь его успевали перенести внутрь яхчала. Для удобства вход с лестницей, ведущей ко дну хранилища, строили прямо у этого бассейна, чтобы сократить путь.

Наследие и забвение

К сожалению, до наших дней дошло не так много подобных построек. Многие яхчалы, утратив свою функцию, были превращены иранцами в свалки, заброшены или вовсе снесены. А когда-то они были настоящими центрами городской жизни: здесь хранили продукты, готовили замороженные десерты, а в знойные дни люди могли позволить себе освежиться холодной водой или напитками.

Интересно, что в некоторых странах, где говорят на иранских языках, слово «яхчал» теперь используют для обозначения современных холодильников. Вполне вероятно, что многие уже и не помнят, откуда пошло это название.

Если материал вас заинтересовал, ставьте лайк илиподписывайтесь на канал — это позволит алгоритму «Дзена» показывать вам чаще наши публикации и публикации каналов, которые пишут на те же темы!