Долгое время, все свои сорок лет, я совершенно не задумывался о том, что написано на упаковках продуктов — состав и калорийность проходили мимо моего внимания. Однако жизнь внесла коррективы: я сел на диету, и теперь скрупулезно подсчитываю каждую калорию, потребляемую за день.
Открытие о сытости
За полтора месяца такого режима я сделал для себя важное наблюдение: ощущение сытости приходит не столько от энергетической ценности еды, сколько от её физического объема в тарелке.
Возможно, это мое субъективное восприятие, но факт остается фактом. Если провести параллель: после биг-мака из «Макдональдса» и после тарелки гречки чувствуешь себя наевшимся примерно одинаково. А раз так, зачем потреблять лишние калории, если можно добиться того же эффекта более легким блюдом?
Знакомство с Мисо-супом
Именно с этой логикой я и решил попробовать блюдо, о котором раньше только слышал, — «Мисо-суп». Я знал, что он малокалорийный, но реальные цифры меня поразили.
Только вдумайтесь: полноценная порция содержит всего 60 калорий! Это примерно 20 ккал на 100 граммов. Для человека на диете это просто фантастический показатель.
Что внутри?
Состав впечатляет своей полезностью: вода, сыр тофу, соевая паста мисо, лук, лимон, рыбный бульон даси и морские водоросли вакамэ. Это не просто суп, а целый витаминно-минеральный комплекс.
Искать специализированный ресторан мне не пришлось. Рядом с домом находится крупный гипермаркет с собственным производством готовой еды, где и продавался этот суп. Впрочем, приготовить его самостоятельно — задача не сложная, рецептов в сети предостаточно.
Первое впечатление
Сняв защитную пленку, я увидел не самое презентабельное на вид блюдо. Но внешность, как известно, обманчива.
Это оказалась не просто подкрашенная вода. Консистенция была довольно густой, с обилием ингредиентов.
Главный герой — тофу
Отдельно стоит отметить тофу. Его в супе было щедро! Этот сыр производят из соевых бобов, то есть он имеет растительное происхождение. И что самое важное для худеющих — это один из самых низкокалорийных сыров в мире.
Конечно, найдутся скептики, которые не признают тофу сыром. Что ж, на вкус и цвет…
Главный вопрос: вкусно и сытно ли?
Меня волновало два момента: приятен ли суп на вкус и можно ли им реально наесться, имея в порции смешные 60 калорий.
К моей радости, ответ на оба вопроса — да. Суп оказался очень вкусным, с насыщенным умами-вкусом, и, что удивительнее всего, — сытным. Одной тарелки мне хватило, чтобы забыть о чувстве голода на добрых четыре часа.
Итог моего эксперимента: всем, кто следит за весом или просто придерживается здорового питания, я настоятельно рекомендую обратить внимание на мисо-суп. Это вкусный, полезный и невероятно легкий способ утолить голод.