Для меня тайская еда стала настоящим открытием — сочетанием вкуса и пользы, о котором моя дочка говорит: «Вкусно и полезно!». Я убедился, что острая пища, если это не безвкусная приправа, маскирующая качество продуктов, а сбалансированная композиция специй, работает как природное лекарство. Она помогает предотвратить множество заболеваний и укрепляет организм.
Как специи лечат
Секрет — в многовековых рецептах, которые тайцы оттачивали поколениями. Специи, собранные в гармоничные сочетания, попадая в кровь, ускоряют её ток, заставляют её активнее работать, словно наращивая «иммунные мускулы». Это помогает телу самостоятельно справляться с недугами и не даёт им развиться.
Мой личный опыт
Я ощутил это на себе после переезда в Таиланд. Увлечение местной острой кухней всего за пару месяцев избавило меня от мучивших ранее мигреней. Я забыл про таблетки, которые постоянно носил с собой «на всякий случай» ещё в России. Кстати, тот самый пиджак с аптечкой в кармане я там и оставил — он мне больше не понадобился.
Я не буду оперировать сложными медицинскими терминами. Всё расскажу простыми словами, как понял сам через общение с местными жителями и на собственном опыте.
Что ждёт на новом канале
Я хочу поделиться с вами знаниями о специях и их волшебных сочетаниях, о пастах карри и правильных дозировках. Покажу, как адаптировать аутентичные тайские рецепты для российской кухни, не потратив много денег и сил.
Мы вместе заглянем в таинственные баночки и пакетики из тайских аптек. Я расспрошу своих тайских друзей и расскажу вам, что, когда и от чего следует принимать или наносить, и на какие именно проблемы это направлено.
Меня искренне огорчает, что мощный пласт тайской народной медицины — своего рода «аюрведа для простых людей» — остаётся в тени. Вместо него популярность получают сомнительные «таблетки для похудения» или разрекламированный сок нони «от всех болезней». А вот простой порошок, как на фото ниже, который стоит сущие копейки (5-7 бат) и который за три дня заживил гноящуюся рану на моей ноге, широкой публике практически неизвестен.
И конечно, я докажу, что кроме знаменитого том яма в тайской кухне есть огромное количество не менее, а часто и более вкусных блюд. Я их не только опишу, но и покажу, как готовить!
Где искать эту информацию
Но делать я это буду не здесь. Чтобы разделить темы, этот канал, который мы вместе раскрутили за год, останется общим. Здесь я по-прежнему буду делиться мыслями о жизни, рассказывать про Азию, которая стала родной, и обсуждать разные вопросы.
А всё самое полезное и вкусное, о чём я рассказал выше, переедет на новый канал проекта «Доступная Азия» —
КАНАЛ НА ЯНДЕКС.ДЗЕН «ПРОСТОЕ ТАЙСКОЕ».
БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН ЗА ВАШУ ПОДПИСКУ НА НОВЫЙ КАНАЛ! ОБЕЩАЮ, СТАРАНИЯ ОПРАВДАЮ.
СПАСИБО ЗАРАНЕЕ!