Хотя мы с семьей не относим себя к заядлым шашлычникам, иногда друзья радуют нас такими угощениями. Недавно к нам на лодку заглянули приятели, привезли отличного пива и буквально за считанные минуты приготовили сочные колбаски на потрясающей походной коптилке. Мне так понравилось это устройство, что я решил поделиться своими впечатлениями.
Что такое походная коптилка и как она работает
Оказывается, существует замечательное приспособление для отдыха на природе — так называемая «коптилка». На самом деле это многофункциональное устройство, которое в крайнем случае может заменить даже небольшой мангал. По своей сути это металлический контейнер с внутренней решеткой, а принцип работы до смешного прост.
В базовом варианте на решетку укладывается мясо или рыба, крышка плотно закрывается, и весь ящик помещается прямо в костер. Через некоторое время его достают, открывают... И вот оно, волшебство! Перед вами идеально приготовленный продукт — без запаха гари, не подгоревший, и что особенно ценно — приготовленный без необходимости постоянно стоять над огнем и переворачивать. Для более искушенных пользователей есть вариант с добавлением специальных опилок для горячего копчения, но это уже для настоящих гурманов, и сегодня мы этот способ рассматривать не будем.
Устройство, используемое в виде мангала
Необычная коптилка нашего друга
Именно такое приспособление привез наш товарищ, когда навещал нас в яхт-клубе во время подготовки лодки к путешествию. Его коптилка оказалась сделана из медицинского контейнера из нержавеющей стали, который обычно используется для стерилизации инструментов в автоклавах.
Понятно, что такая основа гарантирует практически вечную службу устройства. Из элементов, которые потребовалось изготовить самостоятельно, в ящике есть только две перфорированные стальные пластины. Они служат либо как решетки для продуктов, либо как подставки, когда коптилка используется в качестве мангала.
Результат превзошел все ожидания — все получилось невероятно вкусно. Но главное преимущество — абсолютная простота процесса: быстро, удобно и без лишних хлопот. Сама коптилка произвела на меня самое лучшее впечатление.