Я обожаю места с историей: старинные кафе, магазины, жилые пространства — и всегда стремлюсь их посетить, где бы ни оказалась. В Петербурге есть одно заведение, которое для меня — идеальное сочетание: здесь переплетается прошлое и настоящее, а ещё подают восхитительные десерты. Поэтому каждый визит в этот город для меня немыслим без визита сюда. И в этот раз я снова не смогла удержаться.
Начало легенды
История этого места уходит корнями в начало XX века. В 1903 году купец Фёдор Кузьмич Крымзенков, уже имевший успешное хлебобулочное дело, решил расширить производство и открыл кондитерский цех.
Его кондитерская на Невском проспекте, 40, мгновенно завоевала популярность и процветала вплоть до 1920-х годов. Затем предприятие национализировали, хотя профиль деятельности сохранили. Правда, ассортимент и качество продукции, конечно, уже не могли сравниться с дореволюционными. В советское время заведение сначала переименовали в «Норд», а позже — в «Север».
Советская эпоха и новые шедевры
В этот период кондитерское производство значительно расширилось и стало флагманом не только Ленинграда, но и одним из лучших в стране. Талантливые мастера «Севера» создали множество знаменитых рецептов: торты «Белая ночь» и «Норд», пирожные «Север» и «Невское» пользовались бешеной популярностью у горожан.
В постсоветское время фабрика «Север» обновилась и начала развивать сеть собственных кондитерских. Самой известной и аутентичной из них стала та, что расположена на Невском, 44. Здесь бережно воссозданы интерьеры, максимально приближенные к тем, что были в кондитерских Крымзенкова в начале прошлого века.
Впечатления сегодня
Сюда и сегодня с огромным удовольствием приходят как коренные петербуржцы, так и гости города. Цены в кафе, стоит признать, несколько завышены — видимо, плата за легендарный бренд и уникальную атмосферу. Но выбор десертов действительно впечатляет. Впервые я попала в «Север» ещё во время своей первой поездки в Ленинград — тогда место не выглядело таким роскошным, но было невероятно вкусным и всегда переполненным народом.
Во время недавней поездки в Петербург я снова заглянула в «Север». Теперь это место стало дороже, но, как мне показалось, немного утратило ту самую волшебную вкусовую палитру. Ассортимент по-прежнему разнообразен: здесь и классика вроде пирожного «Север», и современные кондитерские новинки. Однако, думаю, дело не в самом заведении, а скорее в общей тенденции — сегодня и продукты уже не те, что раньше.
Любимое место с особой аурой
И всё же в Петербурге «Север» остаётся одним из моих самых любимых уголков. Здесь царит удивительно приятная, расслабляющая атмосфера, в которой чувствуешь, будто предаёшься чему-то немного грешному и очень приятному. В сезон в кондитерской на Невском бывает не протолкнуться, но я была зимой и смогла спокойно посидеть, насладиться пирожными и отдохнуть. А летом предпочитаю заходить в другие кафе этой сети — благо, их в городе теперь немало.
А вы бывали в «Севере»? Согласны, что там сейчас подают лучшие в Петербурге пирожные? Или знаете места и получше? Поделитесь, знатоки! Снова собираюсь в город на Неве и хотела бы открыть для себя что-то новое и вкусное.
Увлекаетесь путешествиями? Тогда подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить свежие статьи о впечатлениях и поездках.
Читайте и другие мои рассказы:
Что вкусного можно попробовать в ПарижеПробую знаменитые австро-венгерские торты на их родине и испытываю противоречивые чувстваПробую чуррос в Испании: на что это похоже?Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!