В нашем телеграм-чате для авторов мы часто делимся интересными находками. Как-то раз Катя опубликовала видео с весьма необычным рецептом кофе. Честно говоря, способ приготовления показался мне настолько сомнительным, что я даже не планировал его пробовать — я человек довольно консервативных взглядов в кулинарии. Однако среди нас есть и настоящие новаторы. Серёжа, например, не стал долго раздумывать, повторил рецепт и сразу же отчитался о результатах в общем чате.
Разумеется, я сразу поинтересовался его мнением — было ли это вкусно? Его ответ прозвучал однозначно. Поскольку я не мог посмотреть ему в глаза и оценить искренность, пришлось поверить на слово. В конце концов, рецепт оказался простым, а все необходимые продукты как раз были у нас дома.
Кухонные открытия
Сам процесс приготовления занял куда меньше времени, чем последующая съёмка. Но что поделать — я же веду блог! Пока я собирался, жена достала какой-то загадочный кухонный девайс. На мой вопрос о его предназначении она ответила:
– Это чтобы отделять белок от желтка.
– И почему я никогда его раньше не видел?
– Потому что мне проще сделать это руками. А с этой штукой — то найди её, то достань, потом помой и убери. Лишняя морока.
Вот так, благодаря ведению блога, я узнал, что в нашем доме уже много лет хранится специальный прибор для сепарации яичного желтка! ? Жена в своё время активно увлекалась продукцией Tupperware, поэтому я даже не стал спрашивать, сколько стоило это чудо техники. Зато быстрый поиск в интернете по запросу «egg yolk seperator» открыл для меня целую вселенную сепараторов для желтков, цены на которые начинаются от 32 рублей! ?
После десяти минут подготовки и всего десяти секунд работы с волшебным сепаратором, долгожданный желток оказался в миске. Туда же, следуя рецепту, я насыпал щепотку соли (не знаю, издевается ли автор рецепта или же я просто ничего не понимаю в тонкостях кофейных напитков).
К желтку, как советовал Сергей (жена решила следовать именно его версии, а не оригиналу от Кати), мы добавили две столовые ложки сгущённого молока.
Всю эту смесь мы тщательно взбили до состояния пенистой, пузырящейся желтоватой жидкости.
Затем мы приготовили в кофемашине порцию крепкого, ароматного, свежего кофе и… осквернили его этим странным, еретическим на вид составом.
Вкусовые испытания
Первым дегустатором стал я. Учитывая, что я не люблю сырые яйца, их запах и особенно вкус желтка, этот глоток был настоящим актом доброй воли во имя контента. Вкус напомнил мне глазурь с пасхального кулича — очень сладкую и приторную верхушку. Ощущение было крайне странным и неоднозначным.
Жена, попробовав, сказала, что в принципе пить можно, но если у меня нет возражений, она в этот раз воздержится. Для чистоты эксперимента и получения непредвзятой оценки мы позвали дочку. Ей не стали рассказывать, что именно в кофе, просто попросили сделать глоток.
Дочка отхлебнула, нахмурила брови и строго изрекла: «Ещё один такой эксперимент, и свою старость ты встретишь в доме престарелых».
В общем, этот рецепт в нашей семье популярностью не пользовался. В том же чате мне сказали, что у меня просто «кривые руки» и я даже такой простой рецепт умудрился испортить. Поэтому я передаю эстафету другой Кате — с сайта «Дауншифтеры». Может быть, нам удастся сравнять счёт до 2:2.
А какой кофе предпочитаете вы? Поделитесь проверенными и вкусными рецептами!
___
Если вам интересны мои короткие зарисовки и фотоработы, которые не попадают на основной сайт, рекомендую заглянуть в мой Instagram. А чтобы не пропускать новые статьи и прямые эфиры, можно подписаться на мессенджер сайта. Ссылки вы найдёте ниже. ?
ПОДПИСАТЬСЯ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE | МОЙ МЕССЕНДЖЕР
