Признаюсь честно: я настоящий гурман и обожаю вкусно поесть. Именно это страстное увлечение и привело меня в Грузию — я давно мечтал познакомиться с местной кухней, о которой столько наслышан от друзей. Они в восторженных тонах рассказывали о невероятных блюдах в грузинских кафе, и мне не терпелось составить собственное мнение.
Теперь, после поездки, могу сказать: мои впечатления оказались куда более многогранными, чем я предполагал. Я побывал в разных местах — от уютных ресторанчиков до простых заведений. Где-то меня встречали настоящие кулинарные шедевры, а где-то, увы, разочарование. Но самое яркое и запоминающееся открытие ждало меня там, где я его совсем не ждал.
Дорога и неожиданная остановка
Я возвращался из Батуми в Тбилиси, и путь лежал через живописные, но глухие места. Утро началось рано, позавтракать не удалось, и голод давал о себе знать. Решив сделать остановку в одной из маленьких, ничем не примечательных деревень, я начал искать, где бы перекусить.
Вдоль дороги стояло несколько ларьков, и мой взгляд упал на это скромное заведение.
Надписи были на грузинском, но плакаты на фасаде не оставляли сомнений: здесь готовили шаурму. Честно говоря, мысль о том, что в Грузии, с её богатой кухней, я буду есть фастфуд, показалась мне странной. Но голод — не тётка, да и любопытство взяло верх: интересно, на что похожа местная шаурма?
Нестандартный подход к приготовлению
Первое, что меня удивило, — способ приготовления. Вместо привычного вертикального гриля мясо жарили на мангале, насаженное на вертел. Это выглядело необычно и сразу навевало мысли о настоящем, «живом» огне. В качестве начинки использовали не курицу, а сочную свинину — ещё один местный нюанс.
Я заказал порцию, отдал 8 лари (это примерно 200 рублей) и буквально через пару минут получил свой заказ.
Вкусовой шок и полный восторг
И тут со мной случилось нечто невероятное. С первого же укуса я испытал настоящий гастрономический шок. Это сложно описать словами, но я осмелюсь заявить: за всю свою жизнь я не пробовал ничего вкуснее. Поверьте, это не преувеличение.
Та шаурма была не просто вкусной — она была гениальной в своей простоте. Идеально приготовленное мясо с дымком, свежие овощи, соус… Всё вместе создавало гармонию вкуса, которую я не забуду никогда.
Вот так, совершенно неожиданно, в глухой грузинской деревушке я открыл для себя блюдо, которое перевернуло мои представления о том, каким может быть простой уличный перекус.
Совет всем путешественникам
Если ваша дорога когда-нибудь проляжет между Тбилиси и Батуми, сделайте обязательную остановку в местечке под названием Зестафони. Найдите тот самый ларёк и попробуйте этот местный шедевр. Уверен, он не оставит вас равнодушным — это тот самый вкус, ради которого стоит свернуть с пути.
ПОДПИСАТЬСЯ