Деликатес истинных рыболовов. Жареные рыбьи пузыри

    Деликатес истинных рыболовов. Жареные рыбьи пузыри

    Про пользу рыбьего пузыря мы писали.А как есть пузыри — не уточнили. Сегодня расскажем про то, как готовить рыбьи пузыри. Отличный вариант закуски.

    Кстати, сложного в этом рецепте нет ничего. 



    Рыбные пузыри мы предлагаем пожарить. Получается настоящий деликатес — жареные рыбьи пузыри. Удивительно вкусное, а главное полезное блюдо. 

    Ингредиенты

    • Рыбьи пузыри из свежей, недавно пойманной рыбы; 
    • Соль — по вкусу;
    • Перец — по вкусу;
    • Масло растительное — для жарки. 
    Деликатес истинных рыболовов. Жареные рыбьи пузыри

    Пошаговое приготовление

    Зачастую рыбьи пузыри просто выбрасывают в процессе разделки рыбы. Хотя некоторые обжаривают пузырь над пламенем и в таком виде употребляют в пищу. 

    Для приготовления деликатесных жареных пузырей нужно будет несколько пузырей от крупных рыб — сомов, сазанов, карпов или внушительный уловом небольших по размеру рыбешек. 

    Итак, после того, как рыба очищена и пузыри из нее достали, из необходимо отварить в воде, в которую добавить необходимое количество соли. Отваривать пузыри на протяжении 5 минут. 

    Обязательно перед тем, как отваривать пузыри, их нужно проткнуть иголкой, в ином случае, под воздействием температуры, они просто взорвутся.

    Пузыри сварились, теперь их нужно достать шумовкой и переложить в сковороду, в которой уже есть растительное масло. 

    Пузыри обжаривать на растительном масле, посолив и посыпав черным перчиком — для вкуса и аромата.



    Деликатес истинных рыболовов. Жареные рыбьи пузыри

    Пузыри нужно обжаривать до тех пор, пока они не приобретут светло-золотистый цвет. 

    Во время жарки, сковороду следует накрыть крышкой. Несмотря на то, что пузыри уже проколоты, они все равно время от времени стреляют. А значит есть риск обжечься раскаленным брызгающим маслом. 

    Пузыри жарятся достаточно  быстро. И уже через пять — семь минут можно будет угощаться деликатесным блюдом. 

    Жареные рыбьи пузыри — отличный вариант закуски к пятничному пенному напитку. 

    Самые вкусные пузыри получаются, если их жарить вместе с икрой!

    Приятного аппетита! 

    Источник



    Узнайте также, что...

    Рыбий пузырь не только вкусный, но и очень полезный

    Деликатес истинных рыболовов. Жареные рыбьи пузыри

    Давай, товарищ, поспеши,

                          Идёшь ты прямо к цели.                       

     Свое здоровье укрепи,

                           Откушав рыбьи пузыри.

    Читать дальше...

    Понравилась статья? Нажимайте ЛАЙК и подписывайтесь на наш канал. Еще больше интересных и познавательных статей на сайте  МАСТЕР-ФИШЕР







    © 2009 Энциклопедия Географа