Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    Нежный, легкий и потрясающе вкусный супчик. Не совсем обычный, но это настолько вкусно, что, я уверена, попробовав однажды, вы навсегда оставите этот суп в своем меню!

    В видео ниже этот суп на 09:00. Там же еще два рецепта грибных супов (постный с галушками и запеченными шампиньонами и грибной суп с гречневой крупой). Плюс еще простой домашний хлеб без дрожжей на кислом молоке и с семечками. Посмотрите - вам понравится))



    Начну с необычного для грибного супа ингредиента - баклажана. Нарезаю на небольшие кусочки. Перекладываю в миску, солю, и оставляю минут на 20.

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    На дно кастрюли с толстым дном наливаю немного масла и отправляю сюда же мелко нарезанный лук и обжариваю до мягкости. Добавляю натертую на крупной терке морковь. Обжариваю еще несколько минут.

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    Грибы нарезаю не слишком мелко - мы так любим. Но, конечно, размер кусочков никак не повлияет на вкус. Можно использовать замороженные грибы.

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    Отправляю нарезанные грибы к овощам и тушу примерно 5-6 минут. Солю по вкусу и добавляю черный молотый перец. Теперь заливаю грибы с овощами молоком. Сразу добавляю картофель, перемешиваю и на медленном огне варю примерно 10 минут.

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    В это время промываю баклажаны и просушиваю бумажным полотенцем. Обжариваю на небольшом количестве растительного масла (примерно минут 5).

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    Когда картофель практически готов, отправляю к картофелю баклажаны, добавляю примерно 800 мл кипятка, довожу до кипения и варю еще 5-6 минут на медленном огне.

    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    В конце добавляю 5-6 штучек черного перца (горошком). Даю настояться супу минут 5 и подаю! Это очень вкусно. Нет, это очень-очень вкусно!



    Когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его так (да, необычно, но вкусно очень)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Баклажан - 1 шт.
    • Картофель - 2 шт.
    • Лук - 1 шт.
    • Морковь - 0,5 шт.
    • Шампиньоны - 200 г
    • Молоко - 500 мл
    • Вода ~ 800 мл
    • Перец черный горошком - 5-6 шт.
    • Перец черный молотый
    • Соль





    © 2009 Энциклопедия Географа