Простой способ сделать "зимние" помидоры в два раза вкуснее
Знакома ситуация, когда купленные помидоры оказываются пресными и совсем безвкусными? Я часто сталкивалась с этой проблемой, особенно в холодное время года, но нашла отличное решение. Хочу поделиться своим проверенным методом, который превращает даже самые обычные томаты в основу для потрясающего салата. Этот способ действительно работает, и если вы о нем не слышали — обязательно попробуйте, не пожалеете.
Подготовка помидоров
Когда мне попадаются безвкусные помидоры, я первым делом тщательно их мою и нарезаю привычным для салата способом — обычно дольками или полукружиями.
Затем я слегка присаливаю нарезанные томаты — буквально щепотку, чтобы не переборщить. А вот главный секрет — это добавление примерно чайной ложки сахара. Именно сахар помогает раскрыть натуральную сладость, которая в зимних помидорах часто «спит».
Следующий шаг — сбрызнуть помидоры небольшим количеством растительного масла и аккуратно все перемешать. После этого я оставляю их в покое примерно на 10 минут. За это время происходит маленькое чудо.
Сборка салата
Спустя 10 минут помидоры действительно меняются: они становятся заметно слаще и начинают источать приятный, насыщенный аромат. Теперь можно готовить салат как обычно. Я добавляю к томатам свежие огурцы, нарезанный сладкий перец, немного мягкого сыра (у меня чаще всего брынза) и лук. Если сыр не слишком соленый, я еще раз немного подсаливаю салат. В завершение заправляю все ароматным растительным маслом и тщательно перемешиваю.
Финальные штрихи
Для хруста и ореховых ноток я люблю посыпать готовый салат обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута. И, конечно, не обойтись без свежей зелени — она добавляет цвет и завершенность блюду.
Подробнее >>>
Еще салаты >>>
Благодаря этому нехитрому приему даже зимние помидоры в салате по вкусу напоминают домашние, летние. Для салата вам понадобятся: • Помидоры • Огурцы • Сыр (например, брынза) • Сладкий перец • Лук • Семена кунжута • Сахар, соль, растительное масло