Хочу поделиться своим любимым рецептом салата, который я в шутку называю "Три минуты". Он идеально подходит для тех дней, когда времени на готовку совсем нет, а вкусное и сытное блюдо на стол поставить хочется. Получается бюджетно, очень просто и действительно вкусно — именно то, что я ценю в повседневной кухне!
Основа салата: гавайская смесь
Начинаю с самого простого. Ставлю на огонь кастрюлю с примерно литром воды, даю ей закипеть и немного подсаливаю. Сразу же отправляю туда замороженную гавайскую овощную смесь — размораживать ее заранее не нужно.
Эту смесь, в которую обычно входят рис, сладкий перец, кукуруза и зеленый горошек, сейчас можно найти в любом супермаркете. Раньше я проходила мимо нее, а теперь всегда держу пару упаковок в морозилке про запас. Это настоящая палочка-выручалочка: из нее за считанные минуты можно сделать и гарнир, и, как в этот раз, отличный салат.
После закипания варю смесь ровно три минуты — отсюда и название рецепта.
Пока варится основа
Пока овощи готовятся, использую время с пользой: нарезаю крабовые палочки и заранее сваренные вкрутую яйца. Если хотите сделать салат более изысканным, крабовые палочки можно заменить настоящим мясом краба или отварной рыбой — от этого блюдо только выиграет.
Собираем салат
Через три минуты снимаю кастрюлю с огня, сливаю горячую воду и остужаю гавайскую смесь. Зимой я просто выставляю ее на холодный балкон — остывает моментально! В глубокую миску отправляю остывшие овощи, нарезанные крабовые палочки и яйца. Для пикантности иногда добавляю немного мелко порубленного репчатого лука.
Заправляю все майонезом. Признаюсь, домашний майонез здесь раскрывается лучше всего. В конце статьи я оставлю ссылки на проверенные рецепты домашней заправки. Тщательно все перемешиваю — и салат готов к подаче!
Весь процесс приготовления можно увидеть в моем коротком видеоуроке.
Из указанного количества продуктов получается почти целый килограмм готового салата. В нашей семье этого хватает на два дня, что очень удобно.
Ингредиенты (список):
• Гавайская смесь (замороженная) - 400 г
• Крабовые палочки - 200 г
• Яйца вареные - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
Больше моих рецептов и кулинарных идей ищите по тегам:
#кухня наизнанку салаты
#кухня наизнанку новогоднее
#кухня наизнанку секреты