Праздники — это, конечно, замечательно, особенно такие продолжительные. Однако у них есть и обратная сторона: лично я в эти дни позволяю себе слишком многое за столом. Сдержаться бывает очень сложно.
Мои праздничные застолья стартуют 30 декабря, в мой день рождения. Затем наступает Новый год с его обильным угощением. Далее следуют визиты к друзьям и родственникам, и завершается этот марафон лишь 13 января, в Старый Новый год, традиционными варениками с сюрпризами.
Пересмотр рациона
В этом году я твёрдо решил заняться своим здоровьем и сбросить набранные килограммы. Поэтому я начал внимательно анализировать своё ежедневное меню, чтобы понять, от каких продуктов стоит отказаться, а какие, наоборот, включить.
Одним из ключевых компонентов здорового питания для меня всегда была рыба. Но не всякая рыба одинаково полезна. Есть сорта с высоким содержанием жира, есть умеренно жирные, а есть и практически диетические.
Хотя рыбий жир, безусловно, полезен для организма, он же является и источником лишних калорий, что становится проблемой, когда цель — похудеть.
Выбор между тунцом и лососевыми
В итоге я остановил свой выбор на красной рыбе, а именно на одной из самых нежирных её представительниц — горбуше. Ещё одним отличным вариантом мне виделся тунец. Но здесь возникла сложность: если лососёвых (семгу, форель) легко найти в слабосолёном виде, то тунец чаще всего продаётся в жестяных банках.
Те, кто пробовал консервированного тунца, знают, что его суховатая текстура быстро приедается, и есть его постоянно — не самое большое удовольствие.
Неожиданная находка
И вот однажды я заметил в магазине тунца, упакованного точно так же, как слабосолёную сёмгу или форель — кусок в вакуумной плёнке. На упаковке красовалась «золотая медаль» с какой-то пищевой выставки.
Честно говоря, подобные награды меня не слишком впечатляют — я в курсе, что зачастую их получают по договорённостям. Я больше доверяю собственному вкусу. Купил я этот продукт не из-за медали, а просто потому, что другого тунца в таком формате на прилавке не было.
Цена и состав
Стоимость, мягко говоря, оказалась высокой. В пересчёте на килограмм выходило около 1500 рублей. Конечно, такая цена косвенно способствует умеренности в еде, но я не ожидал, что тунец окажется дороже форели или сёмги, которые можно найти и по 1000 рублей за килограмм.
Состав на упаковке выглядел прилично: присутствовал даже полезный жир, а содержание белка достигало 25 граммов на 100 граммов продукта — именно то, что нужно для диеты. Я решился на эксперимент.
Внешний вид и вкус
Мясо тунца было насыщенного красного цвета, почти как говядина. Впрочем, это неудивительно: тунец — это активный хищник, обитающий в холодных водах и постоянно находящийся в движении. Чтобы поддерживать такую активность, его мышечные ткани густо пронизаны кровеносными сосудами.
На вкус рыба была вполне неплохой. Но меня смутил один нюанс: она оказалась копчёной. Я сразу не разглядел эту информацию на обратной стороне упаковки и ожидал, что тунец будет приготовлен по аналогии с красной рыбой — то есть будет слабосолёным.
Я не против копчёных продуктов в принципе, но лично предпочитаю именно слабосолёный вариант. В общем, вкусно, но, учитывая мои личные предпочтения и довольно высокую цену, я, пожалуй, останусь верен проверенной горбуше и другим лососёвым.
Вот такие у меня получились впечатления от этой замены. Если вам был интересен мой опыт, поддержите заметку лайком — мне будет приятно.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE
