Моя сестра недавно вернулась из поездки по Италии. Перед самым отъездом она позвонила и спросила, не хочу ли я какой-нибудь сувенир или угощение оттуда. Я задумался: в наше время, когда в любом крупном городе можно найти товары со всего света, что такого особенного можно привезти именно из Италии, чего нет у нас?
В итоге я попросил что-нибудь из местных гастрономических специалитетов — что-то аутентичное, с итальянским характером. Сестра отнеслась к задаче творчески и привезла целую подборку вкусных открытий. Хочу поделиться тем, что у неё получилось.
1. Трюфельная паста — итальянский деликатес
Этот продукт у нас не так распространён, а в Италии он довольно популярен. Настоящие трюфели — грибы редкие и дорогие, поэтому часто из них делают именно пасту-паштет, чтобы растянуть изысканный вкус на большее количество блюд.
Цена такой пасты зависит от объёма банки, сорта трюфелей и их процентного содержания в составе. Есть очень дорогие варианты, а есть и попроще. Эта баночка обошлась примерно в 14 евро. Получается, даже паста с небольшим содержанием не самых дорогих трюфелей стоит около 100 долларов за килограмм — деликатес всё-таки.
Своими впечатлениями от вкуса я поделился в отдельном небольшом видео. Ссылку на него вы найдёте в конце этой статьи.
2. Кофе из легендарной римской кофейни
Вторым подарком стал кофе из знаменитой кофейни Sant Eustachio, которую в народе часто называют «кофейней с оленем». Она находится в Риме, недалеко от базилики Святого Евстахия — покровителя охотников, отсюда и изображение оленя. Крест с фигуркой оленя наверху базилики и стал логотипом этого заведения.
Сестра сама там побывала: попила кофе, попробовала выпечку (по её словам, очень достойную). А мне привезла кофе, который владельцы кофейни закупают у небольшого кооператива из бразильского региона Минас-Жерайс.
3. Вино Кьянти — вкус, знакомый по кино
С этим вином я был знаком заочно ещё со времён просмотра «Молчания ягнят», где Ганнибал Лектер рассказывал своей жертве, как будет есть её печень, запивая Кьянти. Я, конечно, немного адаптировал рецепт: вместо печени у меня был бутерброд с той самой трюфельной пастой. Получилось не менее вкусно, уверяю!
Вино мне очень понравилось. Оно сделано из винограда Санджовезе, который иногда называют «кровью Юпитера», и выращивается в регионе Кьянти. Раньше как-то не доводилось его пробовать, а после подарка сестры покупал уже несколько раз. Но именно этот производитель остался для меня эталонным — возможно, потому, что он был первым.
Как и обещал, вот видео, где я дегустирую трюфельную пасту. Такие вот вкусные и запоминающиеся подарки из Италии. Если вам было интересно, поддержите пост лайком :)
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE
