Я человек, который обожает бутерброды. К тому же, по роду деятельности я фотограф и веду блог (что, признаюсь, иногда заставляет проводить много времени дома). Поэтому мой день часто проходит в раздумьях над статьями или за обработкой снимков.
Как и любой человек, который подолгу работает за компьютером, я время от времени чувствую потребность перекусить. Обычно это случается, когда от долгого сидения в графических редакторах начинают уставать глаза, или когда наступает творческий ступор и слова отказываются складываться в связный текст.
В такие моменты я отправляюсь на кухню, готовлю себе бутерброд, наливаю чашечку чая или кофе и устраиваю небольшой перерыв, активно работая челюстями.
Со временем я заметил, что такой образ жизни начал негативно сказываться на моей фигуре, и я принял решение отказаться от колбасы (для начала). Позже выяснилось, что сыр — тоже не самый лучший выбор для тех, кто следит за весом. В среднем, в 100 граммах сыра содержится от 30 до 40 граммов жира, да и калорийность у него высокая. О том, что входит в состав большинства колбас, я вообще предпочитаю не задумываться.
Тогда я решил обратить внимание на икру. Красная икра, конечно, деликатес, но позволить себе её каждый день — накладно. Поэтому я стал изучать, какие ещё виды икры доступны в магазинах и каков их состав.
Мой выбор пал на икру минтая и сельди. Обе я пробовал не раз, и обе мне всегда нравились на вкус.
Икра сельди: вкус детства и семейных обедов
Моя мама часто покупает селёдку, поэтому после её чистки и потрошения у нас нередко набирается целая баночка икры, которую мы все в семье едим с большим удовольствием. Лично мне нравится её особая консистенция. Каждая икринка довольно плотная, и когда её ешь, чувствуется приятный, характерный хруст. Но что же с составом?
Состав оказался вполне неплохим. Однозначно лучше, чем у сыра или колбасы. Содержание жиров — всего 7.1%, что просто мизер по сравнению с упомянутыми продуктами. К тому же, это полезный рыбий жир. Белков тоже предостаточно — около 10%. В целом, выглядит достойно.
Икра минтая: ностальгия и неожиданное открытие
Затем я перешёл к изучению икры минтая. К ней у меня особое, ностальгическое отношение. В постперестроечные годы и в начале 90-х это был главный деликатес, который можно было купить более-менее регулярно. Я хорошо помню, как мама смешивала её с маслом, и мы делали из этой пасты бутерброды. Для нас тогда это было невероятно вкусно! Эх, воспоминания... :)
Что касается жиров, икра минтая оказалась идентичной сельдевой — те же 7.1%. Отлично! Но когда я взглянул на содержание белка, то искренне обрадовался — целых 20%! Это прекрасная добавка к рациону, особенно если ты занимаешься в спортзале. Постоянно есть куриную грудку или тунец в погоне за белком надоедает очень быстро. А здесь — отличная, на мой взгляд, альтернатива.
Конечно, я понимаю, что там есть жиры и соль, которая задерживает воду. Но моя цель — не «высушиться» до состояния спортсмена на соревнованиях, а просто питаться более полезно.
Естественно, я не смог удержаться и попробовал бутерброды с обеими видами икры. Но для себя я сделал вывод: в ближайшем будущем основой для моих перекусов станет именно икра минтая.
Вот к каким выводам я пришёл. А вы любите бутерброды с рыбьей икрой? Или, может, просто бутерброды в принципе? ;)
----
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE