Меня всегда интересовало, как местным сетям удаётся удерживать позиции на рынке, не пуская таких гигантов, как Starbucks. Вот и решил зайти в одну из таких кофеен, чтобы понять их секрет.
Львовская Мастерская Шоколада: история успеха
«Львівська Майстерня Шоколаду» — это сеть, которая началась с небольшой кофейни-шоколатерии во Львове, а теперь её заведения можно найти по всей Украине. Проходя мимо одного из них, я не смог удержаться и зашёл попробовать знаменитый львовский кофе.
Атмосфера и общение
Первое, что заметил — персонал общается на украинском, но абсолютно спокойно реагирует, когда я делаю заказ на русском. Никаких косых взглядов, намёков или неловкости, о которых меня предупреждали в комментариях к предыдущим постам. Единственное — бармены иногда поглядывали в мою сторону и перешёптывались: видимо, гости из России здесь действительно редкость в последние годы.
Кофе с творожным тортом принесли быстро. Официантка улыбалась, обслуживание было вежливым и без намёка на негатив. Честно говоря, не понимаю, почему многие уверены, что в Украине россиянина обязательно ждут неприятности — мой опыт говорит об обратном.
Где я чуть не оставил все свои гривны
А теперь о главном — почему я едва не расстался со всеми своими 1200 гривнами. Я поменял не так много денег — всего 3000 рублей, планируя платить в основном картой. Но даже эти сбережения оказались под угрозой, когда я решил посмотреть на полки с шоколадом ручной работы, который производят прямо при кофейне.
Казалось бы, Украина — не самая богатая страна, но в таких нишевых заведениях цены могут удивить. Например, плитка шоколада, расписанная вручную, стоит 420 гривен (около 1000 рублей). Для местных доходов это очень серьёзная сумма.
С 1200 гривнами в кармане в обычном кафе чувствуешь себя уверенно, но здесь — совсем нет. Две такие плитки шоколада, пара коробок конфет — и прощай половина средней украинской пенсии.
Набор конфет за 199 гривен (480 рублей) по сравнению с обычным супермаркетом тоже выглядит чрезмерно дорогим.
Приятное исключение: кофе и десерты
Зато сам кофе и десерты оказались вполне доступными:
— Чашка капучино — 42 грн (100 руб)
— Творожный торт — 16 грн (40 руб)
----
Если вам интересны мои путешествия по Украине и другие публикации — ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы.