Перед поездкой в Корею я с нетерпением ждала возможности погрузиться в местную кулинарную культуру и попробовать самые разные блюда. С этим настроем я отправилась на знаменитый рынок готовой еды, который внешне напоминает обычный базар: ряды прилавков, за которыми продавцы что-то жарят, варят и готовят на глазах у публики. Однако меня ждала совершенно неожиданная картина: прямо за этими же стойками, буквально вплотную к кухне, сидели посетители и ели только что приготовленную пищу!
Это своеобразный уличный фуд-корт, но с абсолютно рыночной, хаотичной атмосферой. Я вошла туда в надежде открыть для себя новые вкусы, а вышла бледная и потрясенная тем, что считается здесь обычной едой.
Ничего привычного, вроде простой лапши с курицей или свинины с рисом, я там не обнаружила. Вместо этого передо мной предстал мир странных, а порой и отталкивающих на вид кулинарных творений. Это место показалось мне настоящим гастрономическим адом.
Атмосфера, бьющая по всем чувствам
Там было душно, тесно и полутемно. Воздух гудел от шипения масла и бульканья бульонов, а в некоторых сковородах шевелилось то, что я предпочла бы не видеть на своей тарелке. Запахи смешивались в густой коктейль: жареное мясо, сырая рыба, пряности. Несмотря на это, корейцы с явным удовольствием поглощали все эти яства, активно толкаясь у прилавков в поисках свободного местечка.
Продавцы зазывали и протягивали пробовать свои «деликатесы», от одного взгляда на которые у меня мутило. Определенно, это не место для людей со слабыми нервами.
Изначальное желание что-нибудь попробовать быстро сменилось единственной мыслью: как бы поскорее отсюда выбраться.
Побег из пищевого лабиринта
Из-за огромного скопления людей и крайне узких проходов быстро уйти не получилось. Пришлось буквально протискиваться через толпу, пока я искала выход из этого большого и запутанного рынка.
Впечатления от этой вылазки остались невероятно яркими, но, увы, не положительными. Многие блюда напоминали то ли реквизит из фильма ужасов, то ли случайную смесь неопознанных ингредиентов. Меня подташнивало от общей картины, навязчивых запахов и давящей атмосферы. Хотя, стоит признать, местные жители были в полном восторге, да и некоторые более стойкие туристы тоже.
Кроме того, мне показалось, что есть в такой тесноте, среди всеобщей суеты, — вопрос не только комфорта, но и гигиены.
В общем, это определенно место на любителя. Я выбралась оттуда, едва переводя дух, с землистым цветом лица и начисто перебитым аппетитом.