Хочу сразу представиться для тех, кто читает меня впервые. Я работаю в российской компании, которая занимается логистикой между Японией и Россией — мы доставляем грузы в обе стороны. Из-за специфики работы я часть года провожу в России, а часть — непосредственно в Японии. Когда я нахожусь в России, мне часто приходится общаться с японскими представителями компаний-поставщиков. В наших беседах мы, естественно, касаемся самых разных тем, и некоторыми наблюдениями я делюсь здесь, в блоге. Сегодня хочу поговорить о японских ножах, которые продаются на российском рынке. Я не буду называть конкретные бренды, чтобы этот пост не восприняли как рекламу или не обвинили меня в предвзятости, но постараюсь дать полезную информацию, которая заставит задуматься.
Фотография ножей сделана специально без упоминания японских брендов
Когда японские коллеги или партнеры приезжают в Россию, они, как и любые туристы, часто хотят купить сувениры. Заходя в крупные супермаркеты или специализированные магазины, они невольно обращают внимание на товары, которые позиционируются как японские. Особенное удивление, а порой и иронию, у них вызывают так называемые «японские» ножи. Чаще всего это оказываются откровенные подделки или низкокачественные имитации.
За все время моих показов японцам различных «японских» ножей, представленных в России, нам ни разу не удалось обнаружить по-настоящему японский нож дешевле 5000 рублей. Да, настоящие японские ножи в России купить можно, но это требует усилий — их нужно искать в специализированных местах, и цена за штуку начинается примерно от той самой отметки в 5000 рублей.
Три типа подделок под японские ножи
Откровенный Китай под японской вывеской
Некоторые производители даже не пытаются что-то сложно имитировать. Они просто берут обычные китайские ножи, наносят на них какое-нибудь японское слово (часто бессмысленное или с ошибками) и добавляют фразу вроде «японское качество». Расчет прост: покупатель увидит надпись и подумает: «Сейчас всё делают в Китае, наверное, это просто японский бренд, который перенес производство». Это опасное заблуждение. Ни одна уважающая себя и свою репутацию японская компания-производитель ножей не станет переносить основное производство в Китай, так как это напрямую противоречит философии и стандартам качества, которые складывались веками.
Японская «вывеска», китайское производство
Есть более хитрые схемы. Компания регистрирует юридическое лицо в Японии, получая тем самым японский адрес и право называться японским брендом. Однако само производство организуется в Китае, где заказываются партии дешевых ножей. Далее на эти ножи наносится логотип и тот самый японский адрес. При продаже за пределами Японии (например, в России) компания не обязана в полной мере указывать место производства, делая акцент на «японском бренде». Покупатель видит японское название и адрес и даже не догадывается, что нож был сделан совсем в другой стране и по другим стандартам.
Китайские мастера на японской земле
Существует и третий, довольно специфический вариант. Некоторые небольшие мастерские действительно находятся в Японии, и даже мастера там живут. Но эти мастера — мигранты из Китая. Их продукция, хотя и создается на территории Японии, не соответствует тем канонам и уровню качества, которые ассоциируются с настоящими японскими ножами. Такие мастерские никогда не будут признаны гильдиями настоящих японских мастеров-ножевщиков. Со стороны японских традиционных производителей это воспринимается как паразитирование на культурном наследии и репутации, которую они годами создавали.
Что в итоге?
Подводя черту, хочу сказать: на российском рынке действительно много ножей, которые сознательно выдают за японские, но они не имеют к ним никакого отношения. Их качество, как правило, оставляет желать лучшего. Поэтому, если вы всерьез задумались о покупке настоящего японского ножа, мой главный совет — не поленитесь и потратьте время на изучение производителя. Проверьте его историю, отзывы, место реального производства. Это убережет вас от разочарования и поможет найти тот самый инструмент, в котором сочетаются вековые традиции, непревзойденное качество и подлинный японский дух.