Путешествия — моя страсть, и за месяц я могу побывать в нескольких странах, считая себя опытным и подготовленным туристом. Однако Узбекистан оставил в моей памяти самый яркий и неоднозначный след. Здесь я столкнулась с вещами, к которым морально совершенно не была готова. Хочу поделиться этим опытом, чтобы вы, отправляясь в эту удивительную страну, были во всеоружии.
Особый подход к досмотру на границе
Первым сюрпризом для меня стал пограничный контроль. Я всегда беру с собой довольно объемную дорожную аптечку с базовыми лекарствами. При въезде в Узбекистан меня задержали, и пограничница вместе со мной почти час скрупулезно изучала каждую упаковку: мы рассматривали и даже нюхали таблетки, от активированного угля до анальгина. Что показалось странным: содержимое сумок мужчин-попутчиков практически не проверяли, тщательному осмотру подвергались только женщины. Но настоящий шок ждал при выезде. Оказалось, женщины проходят отдельный, крайне дотошный досмотр. Меня по одной завели в комнату, где две сотрудницы в буквальном смысле прощупали каждый шов и каждую косточку моего нижнего белья. А кульминацией стал неожиданный вопрос в конце процедуры: «Тряпки, прокладки, тампоны есть?». Только получив отрицательный ответ, меня отпустили. Это был опыт, выбивающийся из всех моих представлений о стандартных процедурах.
Прямолинейное отношение к пищевой цепочке
В Узбекистане меня поразила та простота и непосредственность, с которой местные жители относятся к происхождению мяса. Однажды, проходя мимо ресторана через двор, я увидела, как тушу небольшого бычка доставили прямо на заднем сиденье обычного минивена. Прохожие шли мимо, не обращая на это никакого внимания, как на самую обыденную вещь. Но история с барашком запомнилась еще больше. Мы с мужем встретили семью, которая выгуливала на веревке милого барашка. Заметив наш интерес, они с удовольствием стали позировать с животным, а затем неожиданно пригласили нас в гости со словами: «Красивый барашек, резать пойдем! Раз он вам понравился, давайте вместе его зарежем». Добродушные и гостеприимные узбеки долго и настойчиво уговаривали нас принять участие в этом процессе, искренне не понимая нашего ужаса и решительного отказа.
Коллективная трапеза по своим правилам
Мое первое знакомство с узбекским пловом произошло на местном празднике. Меня подвели к огромному казану, откуда люди накладывали себе еду прямо руками. Они тщательно смачивали пальцы слюной, брали плов, ели, а когда тарелка пустела, теми же, уже облизанными пальцами снова тянулись в общий котел. Зрелище было для меня шокирующим. Но оказалось, что это еще не все. Когда кто-то наедался, остатки еды с его тарелки сбрасывались обратно в казан, перемешивались с общей массой и в итоге могли попасть на тарелку к следующему едоку. Позже я наблюдала подобную практику и в других местах. Мой жизненный опыт и представления о гигиене совершенно не подготовили меня к такому способу совместной трапезы, который, видимо, является здесь глубокой традицией, символизирующей единство и общность.