«Сочи-парк отель» в Адлере — это место, куда часто приезжают туристы, желающие сэкономить. Огромный комплекс, раньше известный как «Азимут», теперь принадлежит туроператору «Библио-глобус». Сюда продают множество путёвок, поэтому даже в мае здесь очень многолюдно. Мы с семьёй тоже решили остановиться здесь на пару дней во время поездки по Краснодарскому краю и забронировали номер с завтраком.
Создаётся впечатление, что отель пытается воссоздать атмосферу турецкого сервиса, но что-то идёт не так — возможно, сказывается российский менталитет или другие причины. На практике организация питания по системе «шведский стол» здесь, на мой взгляд, провалилась. Сейчас объясню почему.
Первое впечатление: вроде бы всё есть
На первый взгляд, ассортимент блюд выглядит прилично. На завтрак предлагают 2–3 вида каш (правда, на молоке обычно только одна), несколько видов колбас и сыров. Из овощей — свежие морковь, капуста, листовой салат, а также консервированный горошек и кукуруза. Ещё есть творожная запеканка, блинчики, омлет.
Завтрак дочки.Из фруктов — яблоки и апельсины. На десерт — кексы, манник, морковный пудинг. Присутствуют сухие завтраки. Из напитков — чай, кофе, иногда компот. Еда в мармитах постоянно пополняется. Однако чувствуется, что для приготовления используют самые дешёвые продукты, особенно это заметно по нарезкам колбасы и сыра.
Один раз молочная каша оказалась с неприятным запахом. Я сообщила об этом персоналу, но реакции не последовало — пришлось оставить её нетронутой.
Мой завтрак.Главная проблема: грязные столы и безразличие персонала
Второй момент, который сильно раздражает, — это столы, заставленные грязной посудой. Картина выглядит так: в ресторане «Бон аппети» (где мы завтракали) часть столов занята, люди едят, а на другой части — остатки после предыдущих гостей. Люди ушли, а убирать за ними никто не спешит.
Приходят новые посетители, а сесть некуда. Причём мы были в конце мая, не в сезон, и отель был заполнен примерно на 60%. Страшно представить, что творится здесь в пик сезона!
Ресторан «Бон аппети».Сначала я подумала, что, возможно, гостям нужно самим убирать посуду, но потом заметила работников. Однако они были заняты не делом, а общением между собой. Кто-то, конечно, работает — таких человека три-четыре, но остальные просто «отдыхают».
Для такого большого зала достаточно было бы 5–6 человек, чтобы поддерживать порядок (если судить по опыту турецких отелей). Но ключевое условие — чтобы все эти люди действительно работали. Администратора, который бы контролировал процесс, в зале не было.
Ресторан «Бон аппети».Сначала я решила, что нам просто не повезло со временем — мы пришли в 9 утра. Но на следующий день ситуация повторилась: мы пришли к 10, людей было ещё больше, а уборка стала ещё хуже.
В чём же причина?
Почему в целом хорошая идея «шведского стола» здесь так искажена? Возможно, сказывается тотальная экономия — и на зарплатах сотрудников, и на продуктах. По крайней мере, качество завтраков, несмотря на видимое разнообразие, остаётся низким. А может, это просто нежелание работать, которое, к сожалению, стало встречаться всё чаще? Как вы думаете? Поделитесь своим мнением в комментариях!
И не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации!