Мой вчерашний пост, где я честно признался, что верблюжье молоко показалось мне самым неприятным на вкус из всего, что я когда-либо пробовал, вызвал оживлённую дискуссию среди поклонников этого напитка.
Я даже позволил себе сравнить его с жареными пауками, собачьим мясом, личинками насекомых, тухлыми яйцами и прочими малопривлекательными деликатесами.
Возникает вопрос: почему я, человек в целом небрезгливый, едва не испытал рвотный рефлекс от одного глотка, а другие люди искренне наслаждаются его вкусом и восхваляют пользу?
Как всё было
Для тех, кто не читал предыдущий материал, расскажу предысторию: мы путешествовали по трассе неподалёку от Аральска, где местные бабушки часто торгуют вдоль дороги верблюжьим молоком. Решившись на эксперимент, мы купили бутылку у одной из них.
К сожалению, даже небольшой глоток оказался для меня испытанием. Аромат и привкус были настолько специфичными и, на мой взгляд, отталкивающими, что я без колебаний причислил этот продукт к числу самых неудачных гастрономических опытов в моих странствиях.
Многие читатели в комментариях не поддержали мою оценку, утверждая, что верблюжье молоко — это вкусно и очень полезно. Они предположили, что моя резкая реакция связана именно с запахом, и начали выдвигать гипотезы о возможных причинах.
Версия читателей: гигиена и уход
Я в шутку предположил, что, возможно, верблюду просто негде было помыться перед дойкой. На что мне разумно возразили, напомнив о стандартной процедуре: перед дойкой корове обязательно моют вымя, первые струйки молока сцеживают на землю, и только потом начинают сбор в ведро.
Так действительно делал мой дед в деревне, когда я был ребёнком, — как же я мог забыть об этом!
Ещё одна причина — питание животных
Читатели также отметили, что проблема может крыться не только в отсутствии гигиенических процедур, но и в рационе самого верблюда.
И здесь они, по сути, правы: местность вокруг бывшего Аральского моря — это пустынная степь с весьма скудной растительностью. Именно на этих угодьях и пасутся те самые верблюды.
Как при таком питании можно получить молоко, которое не вызовет протест даже у человека с крепким желудком?
Отдельно хочу поблагодарить одного подписчика за нестандартный совет по использованию верблюжьего молока, независимо от его вкусовых и ароматических качеств...
Просто молодец, парень разбирается в народных средствах! Так держать!
——
——
Если материал был интересен, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые заметки из путешествия по Казахстану и другие публикации.