В наши дни, когда мир столкнулся с необходимостью социального дистанцирования, в Италии произошло удивительное возрождение старинного изобретения — так называемых «винных окон» или, как их называют на родине, buchette del vino. Интересно, что эти маленькие окошки в стенах уже однажды спасали местных жителей во время прошлых эпидемий, и сегодня они снова оказались как нельзя кстати.
Что такое «винные дыры»?
Эти архитектурные элементы, которые сейчас чаще именуют «винными окнами», имеют давнюю историю и были особенно распространены во Флоренции еще в середине прошлого века. Как легко догадаться из названия, это небольшие проемы в стенах домов, больше похожие на отверстия (позже я объясню, почему изначальное название было более точным), через которые торговцы продавали вино прямо на улицу.Если проводить параллели, то в советские времена такой формат назвали бы «разливом». Клиент мог либо подставить свою собственную тару, чтобы ему налили вина, либо попросить бокал, который выпивался тут же, не отходя от «окошка». Кстати, больше всего эти углубления напоминают старые кассовые окошки, перед которыми тоже приходилось немного наклоняться.
Исторические корни: защита от чумы
Считается, что традиция buchette del vino зародилась в Италии в XVII веке, во времена опустошительных эпидемий чумы. По крайней мере, в документах 1634 года есть упоминания о том, как после окончания мора все лавки и таверны были закрыты, а вино продавалось исключительно через эти специальные «винные лавочки» в стенах.Их делали именно как небольшие отверстия — ровно такого размера, чтобы могла пролезть бутылка, — прорубленные в стенах или дверях заведений. Эти окна в толще каменной кладки и сегодня производят сильное впечатление на туристов, хотя далеко не все понимают их первоначальное назначение. Вообще, многие проходят мимо, не замечая этих скромных углублений высотой 30-40 сантиметров, а если и замечают, то не придают им особого значения.
Особенности конструкции и скрытые смыслы
Низкое расположение «винных окон» объясняется просто: часто они вели прямо в винный погреб, поэтому продавцу с той стороны даже приходилось нагибаться, чтобы передать бутылку или бокал. Есть также мнение, что такая высота позволяла покупателям сохранять анонимность.Обратите внимание: Очень плохая рекламная компания: 7 худших за всю историю провалов известных брендов.
Важный нюанс: изначально речь шла о разливном вине, которое доставлялось с местных виноградников в бочках.Закат эпохи винных окон
Именно эти две особенности в итоге привели к упадку системы. Во-первых, с распространением дешевой стеклянной тары вино стали разливать по бутылкам на производстве и продавать уже в готовом виде в обычных магазинах. Необходимость носить с собой свою тару отпала, да и бутилированное вино часто оказывалось дешевле.Во-вторых, после серии сильных наводнений во Флоренции многие подвалы и первые этажи зданий надолго пришли в негодность. Здесь стоит добавить, что традиция «винных окон» была тесно связана с местной аристократией. Именно владельцы богатых палаццо таким образом продавали вино со своих собственных угодий прямо из домашних погребов.
Так или иначе, со временем все «окна» оказались закрыты. Последними, судя по всему, исчезли те самые «разливы», где еще можно было постоять, поболтать с такими же любителями вина и быстро «поправить здоровье» по дороге домой, что особенно ценилось некоторыми горожанами, желавшими сделать это незаметно для домашних.
Возвращение к истокам
Таким образом, buchette del vino на долгие годы стали для Флоренции не просто практичным способом торговли, но и целым социальным феноменом, идеальным решением для соблюдения «социальной дистанции». Сегодня это еще и уникальная достопримечательность, которая неожиданно вернула себе утилитарную функцию — ведь до недавнего времени большинство этих «дырок» были наглухо замурованы, использовались как ниши для звонков или просто как декоративный элемент.Любопытно, что нынешнее возрождение «винных окон» началось вовсе не с вина. Первыми о старинном методе вспомнили продавцы мороженого, кофе и различных закусок. К ним уже потом присоединились и виноделы. Кстати, исторически считается, что через buchette del vino подавали исключительно красное вино.
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Интересно, что эти buchette del vino, как они называются по-итальянски, очень выручали местных жителей и во времена предыдущих сходных проблем.