Никакой вывески. Ни малейшей подсказки для проезжающего мимо путника, что внутри можно найти еду и отдых. Но в этом и нет необходимости — чужаки сюда не заглядывают. Местные жители и так прекрасно знают, где находится это место, поэтому тратиться на внешнюю атрибутику здесь считают бессмысленным.
Мы попросили водителя найти, где бы можно было пообедать. Примерно через сорок минут он остановился возле невзрачного серого строения, стоящего прямо в придорожной пыли где-то в Каракалпакстане, посреди бескрайней равнины.
Чтобы вы лучше поняли, в каком окружении находится это место, взгляните на соседний кишлак:
Сначала я даже не могла понять, где здесь вход. Всё сооружение больше походило на временный сарай или заброшенный недострой.
Оказалось, что строительной сеткой просто затянули обычный, ничем не примечательный домик.
Очень практичное решение. Сетка защищает и от вездесущей пыли, и даёт хоть какую-то тень от палящего пустынного солнца.
Роскошь по-узбекски
Внутри же царила настоящая, пусть и по-своему, роскошь.
Заведение состояло из нескольких небольших комнат за отдельными дверями — идеально для того, чтобы уединиться компанией.
Меню? Просто еда
Никакого меню здесь, разумеется, нет. Вам просто предложат то, что есть: суп, свежие овощи, мясо и самсу.
Мясо и овощи приносят в больших общих тарелках, и каждый накладывает себе столько, сколько хочет.
Можно отдельно попросить сделать салат.
Кстати, интересный факт: А в Узбекистане есть маски и перчатки, не за миллионы. И с дисциплиной все строго..
По сути, это те же овощи, но их для вас красиво нарежут.А вот и знаменитая самса с мясом, с хрустящей корочкой:
За кулисами
Мне даже удалось ненадолго заглянуть на кухню, где рождалось всё это гостеприимство.
Это место создано исключительно для своих — для местных. Всё просто, по-домашнему вкусно и без каких-либо кулинарных изысков. Точную стоимость каждого блюда я назвать не могу. Мы платили общей суммой за всю компанию, которую потом просто поделили на всех. На каждого вышло чуть меньше 50 000 сумов, что примерно равно 200 рублям. И я почти уверена, что в эту цену уже была заложена двойная «туристическая» наценка, хотя туристов здесь отродясь не бывало.
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Узбекистан: чем угощают в чайхане, где не бывает туристов и нет даже вывески.