Продолжаем наше кулинарное путешествие по испанскому языку! Если в прошлый раз мы позаботились о вегетарианцах, то сегодня настал черёд для тех, кто ценит мясные блюда, рыбу и дары моря. Знание этих названий сделает ваш поход в ресторан или на рынок в Испании гораздо проще и интереснее.
Мясо (Carne):
- Cerdo (Сердо) — свинина, основа многих традиционных блюд.
- Vacuno (Бакуно) — говядина.
- Anojo (Анохо) — мясо годовалого бычка, нежное и ценное.
- Ternera (Тернера) — телятина.
- Cordero (Кордеро) — ягнёнок, часто запекается целиком.
- Cabrito (Кабрито) — козлёнок.
- Conejo (Конехо) — кролик, популярный в средиземноморской кухне.
- Cochinillo (Кочинийо) — молочный поросёнок, деликатес, особенно в Сеговии.
Птица (Aves):
- Pollo (Пойо) — цыплёнок или курица (как еда).
Здесь стоит сделать важное фонетическое отступление. В испанском все гласные произносятся чётко, без «проглатывания». Особенно внимательно отнеситесь к слову pollo. Окончание -о нужно произносить ясно, так как polla (пойа) — это грубое разговорное название мужского полового органа. Из-за привычки русскоговорящих «акать» и ассоциации со словом «курица» (женского рода) могут возникнуть двусмысленные ситуации. Будьте аккуратны!
- Pavo (Пабо) — индейка.
- Pato (Пато) — утка.
- Codorniz (Кодорнис) — перепел.
- Perdiz (Пердис) — куропатка.
Рыба (Pescado):
- Boquerón (Бокерон) — анчоус, часто маринованный.
- Sardina (Сардина) — сардина, королева летних грилей на побережье.
- Arenque (Аренке) — сельдь.
Красная рыба (Pescado azul — букв. «синяя рыба»):
- Salmón (Сальмон) — лосось.
- Atún (Атун) — тунец.
- Salmonete (Сальмонете) — барабулька.
- Pez espada (Пес эспада) — рыба-меч.
Белая рыба (Pescado blanco):
- Lubina (Лубина) — сибас (морской волк).
- Merluza (Мерлуса) — хек.
- Dorada (Дорада) — дорада. Интересный факт: название переводится как «золотая», что отражает характерное пятно между глаз.
- Bacalao (Бакалао) — треска, особенно популярна в сушёно-солёном виде.
- Lenguado (Ленгуадо) — морской язык, плоская рыба.
- Rape (Рапе) — морской чёрт, страшноватый на вид, но очень вкусный.
Морепродукты (Mariscos):
- Gamba (Гамба) — креветка.
- Langostino (Лангостино) — лангустин (королевская креветка).
- Langosta (Лангоста) — лангуст.
- Cigala (Сигала) — норвежский омар (разновидность).
- Bogavante (Богабанте) — омар (обычный).
- Cangrejo (Кангрехо) — краб.
Моллюски (Moluscos):
- Pulpo (Пульпо) — осьминог.
Обязательно попробуйте Pulpo a la gallega (Осьминог по-галисийски) — визитную карточку региона Галисия, хотя сейчас это блюдо готовят по всей Испании. Его подают на деревянной доске: снизу — отварной картофель, сверху — кусочки нежного варёного осьминога. Всё это щедро сдабривается оливковым маслом и посыпается паприкой. Может быть как закуской (tapa), так и полноценным блюдом (ración).
Обратите внимание: Камера мгновенной печати: модная безделица или полезный гаджет для путешественников? Мое мнение.
- Calamar (Каламар) — кальмар.
- Sepia (Сепиа) — каракатица.
- Almeja (Альмеха) — венерка (небольшой моллюск).
Almejas.
- Mejillones (Мехийонес) — мидии.
- Navaja (Набаха) — наваха, или морской черенок (длинный моллюск).
Navajas.
- Ostra (Остра) — устрица.
Это, конечно, не исчерпывающий список, но он охватывает основные виды, которые вы встретите в меню. Для более глубокого погружения — сезонность, описание и другие виды — рекомендую специализированные ресурсы, например: https://tenerifetoday.ru/archives/2914
Посмотрите видео, чтобы послушать как произносятся слова:
В прошлой статье я поспешила объявить, что тема продуктов закончена. Она оказалась обширнее, и я не хочу перегружать вас информацией, чтобы слова действительно запомнились и пригодились в путешествии.
А что вам ближе: сочный стейк, ароматная рыба-гриль или изысканные морепродукты? Любите ли экспериментировать с новой едой в поездках или предпочитаете проверенное?
Чтобы не пропустить продолжение, подписывайтесь на тег: #испанский для туристов в удовольствие.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, впереди ещё много полезного и интересного!
#путешествие в испанию #туристы из россии #иностранный язык #туристам #рыба #поездка в европу #продукты питания
Больше интересных статей здесь: Путешествия.
Источник статьи: Испанский для путешественников. Еда - мясо, рыба, морепродукты.