Представьте себе: вы заходите в обычный продуктовый магазин у своего дома, а вместо привычных товаров на полках — совершенно незнакомая еда. Ощущение, будто вы уснули в одной реальности, а проснулись в другой, и осознали это только у прилавка.
Орехи вместо овощей
Например, подходите к отделу с овощами и фруктами, а там на самом видном месте лежат не яблоки, не огурцы и не картофель, а… целые горы орехов!
Их продают сразу ящиками. Очень много. Они повсюду.
Конечно, сами по себе орехи — продукт не экзотический, мы все их пробовали. Но видеть их в роли главного украшения овощного отдела — это действительно необычно.
Впрочем, это лишь начало моего знакомства с магазином. Так сказать, первые шаги от входа. А дальше — всё интереснее.
Курдюк и другие мясные диковинки
Из мясного отдела на вас смотрит курдюк! Выбирайте любой: копчёный, вяленый, деликатесный...
Я отлично понимаю, что жители Кавказа, читая эти строки, лишь пожмут плечами: «Ну и что тут такого?»
Но факт остаётся фактом: в других регионах России такого разнообразия курдюка просто нет. Его вообще сложно найти. Я как-то раз пытался купить его для приготовления настоящего ферганского плова и потратил полдня, объезжая рынки Москвы...
Урбеч — паста на все случаи жизни
А что вы скажете про урбеч? Наверное, каждый из нас прекрасно знает, что это такое? И видит его каждый день на полках своих супермаркетов, да ещё и в таком невероятном ассортименте?
А вот это — просто паста из миндаля. Недешёвая, но невероятно вкусная! Потрясающая штука!
Кулинария: курзе и хинкал
Ладно, двинемся дальше, в отдел кулинарии. О, смотрите — курзе. Только честно, кто из вас в курсе, что такое курзе?
Если скажете, что это вареники, можете нарваться на недовольство. Это не вареники, и называть курзе варениками — значит оскорбить дагестанских кулинаров.
Кстати, хинкал (именно хинкал, а не хинкали) здесь тоже продаётся, и выглядит он оооооочень необычно.
Мусульманские и чеченские сосиски я уже показывал вчера. Их тоже практически невозможно найти в остальной части России.
Напитки и сладости с ностальгией
А помните соки, как в СССР, в трёхлитровых банках? Они до сих пор есть в Дагестане.
И названия у них просто потрясающие!
Или вот эти варенья «от мамы Иры». Согласен, это не странно, а очень мило и душевно.
Но и необычно...
Подписывайтесь на мой сайт и следите за продолжением серии репортажей из автопутешествия по Северному Кавказу.
———
Подписывайтесь на мой инстаграм-аккаунт @travelmaniac_ru или сайт в телеграме https://t.me/travelmaniac_ru, чтобы следить за всеми путешествиями в режиме онлайн: в сторис и публикациях.