Есть у меня одна рубрика, которая неизменно вызывает бурю негодования среди мужской аудитории — отклики бывают настолько жаркими, что сравнимы разве что с политическими дискуссиями в других блогах. Сегодня в гостях у Men's Health Russia — Анастасия Герчева, бармен с большим стажем. Она поделилась профессиональными секретами и дала честный совет мужчинам о том, как стоит подходить к знакомству с девушкой за барной стойкой.
Я работаю барменом уже восемь лет и могу с уверенностью сказать: творчество и искусство в этой профессии занимают лишь крошечную часть — процентов пять от всего. На самом деле бар — это целый мир, требующий знаний из самых разных сфер. За годы работы мне пришлось освоить тонны документации, изучить юридические нюансы и правила оформления контрактов, досконально знать технику пожарной безопасности (я сама была свидетелем того, как по неосторожности взрывались бутылки, и людей увозили в реанимацию). Кроме того, в арсенале должны быть психология, основы продаж, умение создавать нужную атмосферу и даже опыт открытия заведения с нуля.
И только когда все эти «скучные», но жизненно важные аспекты отлажены, появляется пространство для творчества — для тех самых «прикольных» авторских коктейлей, которые и приносят удовольствие.
Вечный праздник, который стал работой
Главная профессиональная ловушка, с которой я столкнулась, — это постепенная утрата чувства праздника и выходного дня. Ты постоянно находишься в эпицентре веселья, но для тебя это уже не отдых, а привычная рутина. Работа в «вечном празднике» со временем стирает его очарование, превращая в обыденность.
Забудьте про короля вечеринки
Если ваша цель — познакомиться с барменом, особенно в Москве, то худшая тактика — это пытаться произвести впечатление супер-самца или короля всей тусовки. Таких персонажей мы видим каждый вечер, и они давно стали частью пейзажа. Подобное поведение и напускная крутость скорее вызовут раздражение, чем интерес, и могут даже привести к тому, что в ваш адрес полетит бокал.
Куда эффективнее быть просто собой — искренним и без ненужных понтов. Дальше всё идёт по стандартным законам человеческого общения: либо вы находите общую волну и взаимопонимание, либо нет. Никакой магии.
Встречают по одёжке
Внешняя привлекательность играет роль везде, и с этим не поспоришь. Народная мудрость «встречают по одёжке» не теряет актуальности уже сотни лет, и я в этом полностью уверена. Опрятный и стильный вид — это базовое уважение к себе и к окружающим.
По характеру я человек дерзкий и прямолинейный. В этом есть свои сильные стороны, но и минусов хватает — не каждый готов к такой откровенности.
Zorkinadventures. Мужской опыт и истории, рассказы о вещах, местах, событиях и героях. Подписывайтесь в раздел, чтобы не пропустить свежие публикации и присылайте свои истории на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..