Вторые сутки моего долгого пути из Владивостока в Москву. Купе пустует, и я решаю скрасить одиночество традиционным ритуалом — чаепитием. Подзываю проводницу:
— Можно чаю, пожалуйста? Да, с сахаром...
— 35 рублей.
Через несколько минут она возвращается с дымящимся стаканом в том самом фирменном подстаканнике, который сразу напоминает о детских поездках. Извиняется, что нет сдачи с тысячи. Пока я роюсь в карманах в поисках мелочи, она присаживается напротив. Двое скучающих людей в почти пустом вагоне — идеальные условия для разговора.
Её интересует моя блогерская деятельность — говорит, племянница тоже всё в телефоне. Мне же любопытны её железнодорожные будни, полные невидимых пассажирам деталей.
Неожиданное признание
— А вы знаете, что в девяностые мы частенько подмешивали в чай… обычную соду? — неожиданно роняет она.
Я буквально замираю. Мысленно уже рисую драматичный сюжет о мстительных проводниках и их тайных мерах воздействия на неугодных пассажиров. Было логично предположить, что это своеобразная «месть» за грубость или чрезмерные требования.
Но я ошибался. Совсем.
Оказалось, ни капли злорадства или желания навредить в этом не было. Всё было с точностью до наоборот.
Секрет заботы, а не мести
С помощью соды проводники проявляли… заботу. Нет, это не было народным средством от изжоги в дороге. Сода выполняла совершенно иную роль: она делала чай более насыщенным, красивым по цвету и, как ни странно, вкуснее. Звучит невероятно, но это правда.
— Не может быть! От соды чай вкуснее? — искренне удивляюсь я, подозревая лёгкую мистификацию.
— Вы даже не представляете, как часто пассажиры говорили: «У вас какой ароматный чай! У меня дома такой не получается!» — с улыбкой вспоминает проводница. — И люди были абсолютно искренни, не пытались польстить. А всё потому, что в чайнике уже плавала щепотка соды. Главное — знать меру, и этому быстро учили новичков.
— А сейчас продолжаете? — интересуюсь я.
Почему эпоха соды прошла
— Сейчас уже нет, — качает головой моя собеседница. — Теперь всё в пакетиках. А тогда чай был развесной, дешёвый и очень низкого качества. Он почти не заваривался — чтобы получить хоть какой-то цвет и вкус, нужно было высыпать полпачки. Но такую роскошь мы позволить себе не могли. Вот и находили простой выход — добавляли соду. И цвет становился благородным, как у хорошего чая, и вкус раскрывался.
Вот такой неожиданный бытовой лайфхак из прошлого. Я и не подозревал, что обычная пищевая сода может влиять на вкус чая.
Следите за продолжением моих дорожных заметок из путешествия через всю страну — впереди ещё много историй и открытий.
———
Подписывайтесь на мой инстаграм-аккаунт @travelmaniac_ru или на сайт в телеграме https://t.me/travelmaniac_ru, чтобы быть в курсе всех путешествий в реальном времени: в сторис и постах.