Расскажу о своём опыте шопинга в «Азбуке Вкуса» — магазине, который я, с одной стороны, очень люблю, а с другой — постоянно поражаюсь его ценовой политике. Это уникальное место, куда иногда заходишь не столько за покупками, сколько за впечатлениями, как в музей курьёзных ценников. В обычных сетях вроде «Перекрёстка» или «Ашана» такого не встретишь — там всё предсказуемо и скучно. А вот в «Азбуке» обязательно попадётся что-то, от чего глаза на лоб лезут и хочется воскликнуть:
— Серьёзно? За эти деньги?
Модное слово «фермерский» как инструмент наценки
Сегодня хочу обсудить тренд на так называемые «фермерские» продукты. Лично я к этой категории отношусь с иронией, потому что многие магазины, особенно премиальные, обожают торговать ими. Делают акцент на «эко», «натурально», «деревенски», но по сути это просто маркетинговая уловка, позволяющая ставить ценник в три, а то и в четыре раза выше обычного.
Замечу, что в соседнем с моей «Азбукой» фермерском маркете аналогичные позиции иногда даже дешевле стандартных. Но в зелёных залах «Азбуки» о снисхождении можно забыть. Здесь правило простое: если на продукте есть пометка «фермерский», готовься к заоблачному ценнику.
Возьмём, к примеру, обычные куриные яйца. Десяток — 221 рубль! При этом, если присмотреться к упаковке, видно, что это продукция, выпущенная специально для «Азбуки» под её собственной торговой маркой. Обычно в сетях продукты под private label, наоборот, дешевле аналогов — так магазины привлекают покупателей. Но не здесь.
На упаковке красуются волшебные слова: «домашние», «с фермы», да ещё и упаковка нестандартная — стильный туесок. В итоге получаем тройную цену за десяток яиц. Вы платите не за продукт, а за коробочку, сеточку и пару модных слов в названии. Бизнес-модель, ничего не скажешь!
Соки: от яблочного до «молодильного»
Двигаемся дальше по полкам. Вот фермерский сок!
Цена — 386 рублей за два литра обычного яблочного сока. Судя по такой стоимости, можно предположить, что у этого «фермера» в саду растут либо золотые яблони, либо те самые молодильные яблоки из сказок.
А его морсики вообще космические — 540 рублей за те же два литра. Снова магическое слово «фермерский», немного изменённый дизайн упаковки — и можно смело задирать цену.
На секунду отвлекусь от фермерской темы, потому что на полке выше обнаружились не менее впечатляющие экземпляры.
Для вашего общего развития: 396 рублей за бутылочку сока объёмом 0,5 литра — это, оказывается, ЗАМАНЧИВАЯ ЦЕНА! Не перепутайте. Не 50 рублей заманчиво, а именно 396!
А ВКУСНАЯ цена — это уже 619 рублей за литр французского нектара (обратите внимание, даже не сока!). Наверное, он тоже от какого-нибудь элитного фермера из Прованса.
Хлеб — всему голова, особенно по цене мяса
Но и это ещё не всё. На десерт я приберёг хлеб.
Деревенский. Цена — 396 рублей за буханку весом 600 грамм.
Любопытно, что Panelux — это люксембургский бренд, и в магазинах «Глобус-Гурмэ» аналогичный хлеб продают по 405 рублей с маркировкой «сделано в Люксембурге». А вот на стикере в «Азбуке» чётко указано, что изготовлен он в Москве...
Вот он, красавец, во всей своей деревенской (и московской) красе:
Интересно узнать ваше мнение. Как вы относитесь к продуктам с приставкой «фермерский»? Доверяете ли этому слову на упаковке? И готовы ли вы платить в два-три раза больше только за него?