Признаюсь честно, сама мысль о существовании борщеширака казалась мне чем-то из области фантастики. Но, как выяснилось, реальность порой превосходит самые смелые ожидания — такой продукт действительно существует!
Неожиданная находка вдали от дома
Столкнулся я с этим кулинарным феноменом в самом неожиданном месте — на Мальте. Да-да, не в странах, традиционно ассоциирующихся с борщом, а на солнечном острове посреди Средиземного моря, практически у африканских берегов.
Возникает резонный вопрос: кому здесь мог понадобиться такой специфический продукт? Ответ прост — нашим соотечественникам. Обнаружил я эту банку в небольшом русском магазинчике, куда заходят местные эмигранты за привычными продуктами.
Лично я до этого момента ни разу не видел и, естественно, не пробовал ничего подобного.
Конечно, на рынках иногда продают консервированные заправки для борща, которые упрощают процесс готовки, заменяя свежие овощи. Бывают и сухие приправы, и даже замороженный готовый борщ. Но вот чтобы полноценный суп, из которого удалили жидкость, законсервировали в банку, а потом предлагали просто восстановить кипятком — это для меня стало настоящим открытием.
Инструкция по применению и происхождение
Я поинтересовался у продавщицы, как правильно использовать этот необычный продукт. В тот момент я ещё не знал, что это борщеширак, и предполагал, что в банке — готовый к разогреву борщ. Её ответ меня удивил:
— Всё просто, как с лапшой быстрого приготовления. Заливаешь кипятком, даёшь немного настояться, чтобы овощи прогрелись и пропитались.
Любопытно, что производится этот борщеширак не в России или Украине, а в Германии, в городе Хартцберг.
Состав оказался довольно ожидаемым: свекла, капуста, картофель, говядина (заявлено 10%), свинина, морковь, лук, томатная паста, мука, соль, сахар, укроп, специи. Также присутствовали усилитель вкуса (глутамат натрия), регулятор кислотности (лимонная кислота), сельдерей и соевый белок.
Итак, я приобрёл банку от «Моей Семьи» за 2,59 евро (примерно 180 рублей) и отправился в свой номер, чтобы вскипятить чайник.
Импровизированный кулинарный эксперимент
Чайник я поставил, но вот подходящей посуды для заваривания в номере не нашлось. Пришлось спуститься на ресепшн и объяснить ситуацию, попросив глубокую тарелку.
Вы бы видели выражение лица горничной, когда она принесла чёрную пластиковую миску, а я вывалил в неё густое содержимое банки с надписью Borschtsch и залил всё это крутым кипятком!
Накрыл импровизированную кастрюлю папкой с меню ресторана отеля и стал ждать рекомендованные продавцом 5–7 минут.
Когда время ожидания истекло, я снял крышку, вооружился ложкой и приступил к дегустации.
Впечатления от дегустации
Каков же он на вкус? Скажу так — это вкус борща из банки. Понимаю, что для многих это не самое информативное описание, но именно такая ассоциация возникла после первой ложки. Чувствуется явный привкус консервации. Продукт оставляет впечатление обычной консервированной еды, и остаётся загадкой, кто является его постоянным потребителем.
С другой стороны, чего ещё можно было ожидать за 2,59 евро?
