Что может быть лучше в разгар рабочего дня? Конечно, долгожданный перерыв на обед! Я всегда стараюсь плотно поесть, особенно в поездках, исследуя местные столовые и кафе. Но в этот раз мои планы рухнули — выбранная мной столовая оказалась давно покинутой.
В этой части города я бываю редко, а оказаться здесь именно в обеденное время — и вовсе впервые. Как говорится, война войной, а обед должен быть по расписанию. Поэтому я открыл карту, нашёл ближайшую столовую и отправился туда пешком.
Уже на подходе я почувствовал неладное. Вокруг царила непривычная тишина, а окна здания были забиты фанерой. Несмотря на это, любопытство взяло верх — я решил всё же заглянуть внутрь.
Главный вход оказался наглухо закрыт, и стало ясно, что сегодня останусь без горячего обеда. Но иногда впечатления могут быть ценнее тарелки борща или котлеты с пюре, поэтому я отправился на поиски другого входа.
Обойдя здание, я нашёл лазейку. Внутри царила полная разруха, и от былой столовой не осталось и следа — только пыль, запустение и тишина.
Внутри кухни: что осталось от былого производства
Мне уже доводилось бывать на кухнях разных столовых — как работающих, так и заброшенных. Эта мало чем отличалась от других. При должной уборке здесь вполне можно было бы возобновить работу, например, для студентов.
Я осмотрел холодный и мясной цеха, огромные холодильники и овощехранилище. Отдельно обнаружилась мойка с окошком в обеденный зал — через него, видимо, когда-то принимали грязную посуду. Всё довольно типично для подобных мест.
Обеденный зал оказался небольшим — судя по всему, здесь могло разместиться несколько десятков столов. Вероятно, столовая обслуживала работников ближайшего предприятия. Судя по всему, с самим заводом произошла похожая история, но в тот день у меня не было времени проверить и его.
Удивительные находки: техника на месте
Больше всего меня поразило, что на кухне осталась почти вся техника. Такое оборудование даже в б/у-состоянии представляет ценность, а в крайнем случае его можно сдать как металлолом.
А здесь — жаровой шкаф, плиты, вытяжка… Всё на своих местах! Лишь одна плита, словно пытаясь сбежать, сдвинулась со своего основания. В галерее ниже — четыре фотографии для тех, кому интересны детали.
Создалось впечатление, что производство пытались законсервировать, но что-то пошло не так. Увы, в наших реалиях «заморозка» предприятия часто обречена — нередко уже на этапе консервации всё ценное растаскивают, и проще построить новое, чем восстановить старое.
А вот посуды и мебели почти не осталось. С посудой всё понятно — её могли разобрать сотрудники. Но куда делись десятки столов и стульев? Сложно представить, чтобы кому-то понадобилось такое количество.
Впечатления, конечно, незабываемые, но сытым от них не станешь.
Убедившись, что в котлах пусто, я отправился искать другое место. Оставалась надежда, что где-то ещё подают тарелки горячего супа…
Фото и текст Дмитрий «Oesolod» для проекта NordSkif & Co