Хочу поделиться своим проверенным способом, который превращает даже самые безвкусные зимние помидоры в настоящую вкуснятину. Это совсем не сложно, а результат вас приятно удивит.
Проблема безвкусных помидоров и простое решение
Знакома ситуация, когда покупаешь помидоры, а они оказываются пресными, совсем без сладости и аромата? Со мной такое бывало не раз. Я нашла выход, которым пользуюсь постоянно. Благодаря этому нехитрому приёму салат из помидоров получается насыщенным и душистым в любой сезон. Если вы ещё не пробовали — настоятельно советую, это изменит ваше представление о зимних овощах.
Пошаговый рецепт преображения
Когда мне попадаются невыразительные помидоры, я поступаю так. Сначала мою их и нарезаю привычным для салата способом — дольками или кружочками.
Затем слегка присаливаю, буквально щепотку, и добавляю примерно чайную ложку сахарного песка. Сахар — это тот самый секретный ингредиент, который раскрывает вкус.
Следующий шаг — сбрызнуть нарезку растительным маслом и аккуратно всё перемешать. После этого оставляю помидоры в покое минут на 10, чтобы они пропитались.
Собираем вкусный салат
Через указанное время помидоры волшебным образом меняются: становятся сладковатыми и начинают пахнуть гораздо ярче. Теперь можно готовить салат как обычно. Я добавляю к ним свежие огурцы, нарезанный сладкий перец, немного мягкого сыра (например, брынзы) и лука. Если сыр не солёный, дополнительно подсаливаю. Заправляю всё ароматным маслом и снова перемешиваю.
Финальный штрих — посыпать салат поджаренными семенами кунжута для хруста и добавить пучок свежей зелени. Поверьте, после такой обработки зимние помидоры по вкусу напоминают летние, домашние. Обязательно попробуйте этот метод, я им пользуюсь очень часто!
Подробнее >>>
Еще салаты >>>
Такие помидоры хороши в любом салатном сочетании. В этом рецепте я использовала: • Помидоры • Огурцы • Сыр (у меня брынза) • Сладкий перец • Лук • Семена кунжута • Сахар, соль, растительное масло