Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного и сочного мяса, которое готовится всего 25 минут! Даже постная говядина получается идеально — мягкой и ароматной. А самое удобное, что для этого не нужна духовка! Это блюдо станет украшением праздничного стола или основой для сытных бутербродов на завтрак или обед.
В этот раз я взяла говядину — совсем нежирную. Хотя, конечно, со свининой, особенно с кусочком пожирнее, получается ещё аппетитнее! Сначала делаю глубокие надрезы ножом и вставляю в них тонкие ломтики моркови — один за другим. Смотрите, как это выглядит, в видео:
Теперь очередь чеснока. Аккуратно делаю небольшие надрезы и вкладываю в них зубчики чеснока — они дадут мясу потрясающий аромат.
Готовлю маринад: смешиваю соевый соус, сладкий красный перец и немного растительного масла. Солить не обязательно — соуса достаточно. Тщательно обмазываю мясо этой ароматной смесью, чтобы оно пропиталось.
Можно готовить сразу, но если дать мясу постоять в маринаде хотя бы полчаса, вкус будет насыщеннее. В керамическую или стеклянную форму кладу пакет для запекания, на дно насыпаю смесь перцев, выкладываю мясо и сверху тоже присыпаю перцем. Конечно, можно добавить любые любимые специи!
Пакет завязываю и делаю несколько проколов иголкой, чтобы пар мог выходить.
Ставлю форму в микроволновку и готовлю 25 минут на мощности 600 Вт. Только микроволны, без гриля! После выключения даю постоять ещё 5 минут (хотя свинину можно доставать сразу).
И свинину, и говядину готовлю одинаковое время — всегда получается отлично! Вкусно и горячим, и холодным.
Можно красиво выложить на блюдо и подать гостям.
А можно просто съесть с хлебом на обед, взять с собой на работу или дать ребёнку в школу.
РЕЦЕПТ:
• Говядина (или свинина) - 700 г• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сладкий красный перец - 2 ч.л.
• Смесь перцев дробленая - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Морковь - 0,5 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.