✅ Мой личный опыт — минус 34 килограмма — во многом построен на простой, даже аскетичной еде: овсянка, отварная курица до тошноты, салаты, капуста, кефир. И я ни капли не жалею, что начал именно так. Простая пища действительно облегчает старт.
Чем вкуснее еда, тем сложнее от неё оторваться. А у человека с лишним весом, как правило, уже нарушены пищевые привычки — это факт. Даже если ожирение началось из-за лекарств или гормонов, в итоге лишние килограммы набираются всё равно от переедания, а не «от воздуха», как пытались доказывать некоторые мои оппоненты.
? Так что на начальном этапе пресная, но полезная еда действительно помогает быстрее сбросить вес — это очевидно.
Но почему тогда я увлекаюсь кулинарией?
Постоянные читатели знают, что я люблю готовить и делюсь интересными рецептами. Противоречия здесь нет. Вот мои аргументы в пользу изысканной еды даже при строгом похудении:
1. Праздник без чувства вины
Я не призываю объедаться вкусняшками каждый день. Речь о том, чтобы 1–2 раза в неделю готовить осмысленное, красивое, здоровое блюдо или сходить в хороший ресторан с близкими. Это не «читмил», а нормальная человеческая радость, маленький праздник, который можно вписать в свою норму калорий. Без таких моментов жизнь становится унылой, а любая диета — невыносимой. Готовка — это творчество, и похудение — тоже творчество. Их сочетание даёт энергию и мотивацию, словно попутный ветер, который несёт тебя к цели.
2. Умеренность вместо крайностей
Полный отказ от всего вкусного из-за прошлого переедания похож на то, как если бы сексуальный маньяк решил проблему кастрацией. Это вредная крайность, которая бьёт по психике и здоровью. Вкусная, изысканная еда — это прекрасное искусство, пока ты управляешь им, а не оно тобой. Зачем отказываться от прекрасного? Гораздо разумнее научиться наслаждаться в меру.
3. Профилактика срывов
К сожалению, многие худеющие, полностью запретив себе вкусное, в какой-то момент срываются — и тогда наедаются чем попало, самым вредным и калорийным. Я знаю это не понаслышке: мне пишут десятки людей с такими историями. А вот если у тебя запланирована встреча с друзьями в воскресенье и ты готовишь для них что-то особенное (по здоровому рецепту), срыв маловероятен. Сам процесс готовки — небыстрый, осознанный, почти медитативный — психологически противоречит хаотичному обжорству. Это занятие приносит радость и укрепляет новый образ жизни.
✅ Книга о похудении «Минус 37 кило» доступна в бумажном и электронном формате. Спасибо за внимание! ?