Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Прогуливаясь по просторному испанскому пляжу, наблюдая за волнами и закатом солнца в море, я ощутил умиротворение и легкую грусть. В этот момент я понял, что для полного счастья не хватает лишь одного — бокала красного сухого вина, чтобы созерцать закат с особым настроением.
Я зашел в первое попавшееся кафе на набережной с уличными столиками, взял в баре бокал вина за 2 евро и вышел на свежий воздух. Только я приготовился наслаждаться напитком, как официант вышел за мной и поставил на стол небольшую тарелку.
На тарелке лежали две жареные рыбки, картофель и ломтик свежего хлеба. Я удивился такой щедрости и начал разбираться в местных традициях.
История возникновения тапас
Оказалось, что в Испании существует глубокая и интересная традиция, которую можно описать фразой: "Выпил? Закуси!" Эта традиция называется "тапас" — так здесь называют закуски к пиву и вину.
История тапас уходит корнями в древность. Изначально закуску клали прямо на стакан или бокал, чтобы защитить напиток от насекомых, пыли и другого мусора, что было особенно актуально в жарком и сухом климате Испании.
Классической закуской был ломоть хлеба с известным испанским хамоном.
Королевский указ и развитие традиции
Позже король Альфонсо X Кастильский издал указ, который стал основой современной традиции. Он повелел бесплатно подавать закуски к алкогольным напиткам во всех заведениях, особенно для воинов. Король считал, что хорошая закуска снижает степень опьянения, что важно для боеспособности армии.
Трактирщики, однако, нашли способ компенсировать свои расходы. Они включили стоимость закуски в цену напитков, при этом уменьшив размер порций. Вместо ломтя хлеба стали подавать ломтик, а вместо целой тортильи — лишь ее небольшую часть.
Тапас в современной Испании
Сегодня тапас — это не только часть повседневной жизни испанцев, но и популярное направление для туристов. Во многих городах, включая Мадрид, организуются специальные экскурсии по барам и тапас-ресторанам. За определенную плату гостей водят по разным заведениям, где можно попробовать разнообразные закуски и напитки, одновременно знакомясь с городом и его атмосферой.
Такая традиция позволяет насладиться местной кухней, культурой и общением в непринужденной обстановке.
Как вам такая традиция?