Рим по праву считается одним из лучших городов для любителей уличной еды — здесь на каждом углу вас ждут соблазнительные запахи и разнообразные варианты быстрого перекуса. Я решила поделиться своими впечатлениями и рассказать, какие блюда стоит попробовать и сколько за них придётся заплатить.
Панини — символ римского стрит-фуда
Без преувеличения, панини — это главный герой уличной кухни Рима. Эти бутерброды настолько популярны, что их даже включили в список местных достопримечательностей. Традиционный вариант готовят на основе чиабаты с моцареллой, прошутто и свежей зеленью, но ассортимент настолько широк, что глаза разбегаются.
Мне встречались панини с рыбой, различными колбасами, овощами и, конечно, с поркеттой — чем-то напоминающей нашу буженину. Цены варьируются от 2,50 до 7 евро в зависимости от начинки и места.
Интересно, что панини — это не только туристическое блюдо: сами итальянцы охотно покупают их на обед или перекус. Бутерброды здесь не залёживаются, поэтому можно не беспокоиться о свежести. Лично мне больше всего понравились варианты с баклажанами и сыром, а также классика с моцареллой и помидорами. Правда, хлеба иногда бывает многовато — я частенько оставляла одну корку.
Кростини — миниатюрные, но сытные
Ещё один популярный вариант — кростини. Это небольшие бутерброды на поджаренных ломтиках хлеба, которые подаются как закуски. Несмотря на скромный размер, для лёгкого перекуса (особенно девушкам) их вполне хватает. В некоторых заведениях, специализирующихся на кростини, по пятницам выстраиваются очереди.
Начинки могут быть самыми разными — от паштетов до овощных композиций. Стоят такие мини-бутерброды от 1,5 до 3,5 евро.
Кусковая пицца — быстро, но не всегда вкусно
Конечно, на улицах Рима невозможно пройти мимо пиццы, продающейся кусками. Вариантов начинок тоже предостаточно.
Местные жители часто покупают такой пиццы на завтрак. Обычно в ней много теста и сравнительно мало начинки. Цена начинается от 1,5 евро за кусок, а в некоторых местах её продают на вес.
Честно говоря, я не в восторге от этого варианта: тесто часто бывает толстым и жёстким. Из всех попробованных кусковых пицц мне понравилась только «Маргарита» на тонком тесте.
Пинса — альтернатива пицце
Отдельного внимания заслуживает пинса — лепёшка с начинкой, приготовленная из особого теста, которое не раскатывают, а растягивают. Обычно пинсы бывают круглой или овальной формы с самыми разнообразными топпингами.
Цены стартуют от 2,5 евро. Горячая пинса на мягком тесте — отличный вариант для завтрака или лёгкого обеда.
Суппли — на любителя
Ещё одно культовое блюдо — суппли. Это рисовые шарики с начинкой из сыра, обжаренные во фритюре.
Суппли бывают разных размеров и с различными добавками. Самый маленький шарик обойдётся примерно в 1,5 евро. Римляне обожают это блюдо — здесь даже проводят специальный фестиваль. Лично меня суппли не впечатлили: показались слишком жирными и часто пережаренными.
Конечно, это далеко не всё: на улицах Рима можно найти и круассаны, и другую сладкую выпечку, но о них я расскажу в следующий раз.
А вы любите уличную еду? Что запомнилось вам в Риме?
Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые материалы. Вас не будут беспокоить уведомления — просто в ленте появятся мои публикации.
Читайте также другие мои рассказы:
Пробую настоящую пасту в Италии: мои впечатленияРим или Венеция: что лучше выбрать?Три попытки полюбить ризотто в ИталииЖелаю всем интересных путешествий! Спасибо, что читаете!