Долгое время я был свято убеждён, что Астрахань — это настоящий рай для ценителей рыбы под пиво. Мне казалось, что здесь, в рыбной столице, можно найти невероятное разнообразие деликатесов — от простой воблы до благородной осетрины, причём по совершенно смешным, символическим ценам. Мечтал, как буду наслаждаться икряной воблой или изысканно копчёной белугой, ни в чём себе не отказывая и не думая о бюджете.
Однако реальность оказалась куда более суровой и прозаичной.
Первое разочарование на рынке
Приехав в город, я сразу отправился на местный рыбный рынок, вооружившись скромной суммой в пару тысяч рублей и надеждой заполнить рыбой весь багажник машины.
Но мои планы рухнули почти мгновенно.
Походив между рядами и пообщавшись с продавцами, я быстро понял истинное положение дел. Оказалось, что по-настоящему доступна здесь только вяленая рыба: вобла, тарань, плотва и прочая мелочь. Этого товара на рынке — хоть отбавляй, целые горы. В ассортименте жерех, чехонь, рыбец, судак и синцы.
Самую дешёвую, мелкую и, судя по виду, залежалую воблу я нашёл всего по 15 рублей за штуку. Обычная же, свежая, с аппетитным жирным хвостом, пахнущая рекой и солнцем, стоит уже 50–60 рублей.
Попадается и крупная, отборная вобла — но её цена взлетает уже до 250 рублей за экземпляр.
Ценовой прыжок: от вяленого к копчёному
Стоило мне перейти в секцию с копчёной рыбой, как картина резко изменилась. Бюджетные радости остались позади. Небольшого копчёного толстолобика или жереха здесь предлагают минимум за 330 рублей.
На сома и щучью икру цены и вовсе перестают быть дружелюбными. Килограмм копчёного сома стартует от 750–2000 рублей, а за килограмм щучьей икры просят от 2200 рублей. Для сравнения: на Сахалине или Камчатке красная икра часто стоит дешевле, чем эта щучья в Астрахани!
Царская рыба по царским ценам
Отдельная история — осетровые. О каких-то льготных или местных ценах здесь, видимо, и слыхом не слыхивали.
Мелкая, тощая, костлявая копчёная стерлядь начинается от 1800 рублей за килограмм.
Стерлядь покрупнее и пожирнее обойдётся уже минимум в 2500 рублей за кило, хотя и она часто выглядит не слишком упитанной.
А вот осётр и белуга — это уже высшая лига без всяких скидок. Минимальная цена — 3500 рублей за килограмм, а за хорошую, качественно копчёную белугу легко просят 4500 рублей.
И всё же главным сюрпризом для меня осталась та самая щучья икра. Настоящий парадокс этого рынка.
Как думаете, дорого ли в Астрахани обходится рыба к пиву? Или это нормальные цены, а я просто слишком многого ожидал?
———
Подписывайтесь на мой инстаграм-аккаунт @travelmaniac_ru или канал в телеграме https://t.me/travelmaniac_ru, чтобы следить за всеми путешествиями в режим он-лайн: в сторис и публикациях.