К Тимати у меня нет ни особой любви, ни неприязни. Его музыка иногда звучит, клипы попадаются на глаза, новости о скандалах вокруг него периодически всплывают в лентах. Я знаю, что помимо творчества он развивает и другие проекты — линию одежды и, что меня сегодня интересует больше, сеть ресторанов. Именно о ней я и решил рассказать.
От громкого старта до личного визита
Пару лет назад анонс первого Black Star Burger был событием. Помню ту помпезную презентацию: толпы приглашенных знаменитостей, восторженные отзывы о «сочнейших» бургерах прямо в камеру. Потом заведения начали открываться в других городах, и у меня наконец появился шанс заглянуть в один из них. Не в Москву пришлось ехать, а в Краснодар.
Мною двигало простое любопытство. Во-первых, страсть к гастрономическим экспериментам: так ли хороша эта «мощная» кухня на самом деле? Во-вторых, чисто житейский интерес: насколько востребован этот бренд в регионе и что это может говорить о ресторанных начинаниях Тимура Юнусова в целом.
Тишина в самом центре города
В Краснодаре всего один BSB, и расположен он на центральной улице — Красной.
Я приехал около четырех часов дня и был, мягко говоря, ошарашен. Оказался единственным живым посетителем в заведении.
Оба зала стояли пустые. Меня встретила лишь девушка на кассе в фирменной одежде с отработанной до автоматизма улыбкой и стандартным приветствием.
Что касается атмосферы, то интерьер мне понравился. Выглядит стильно, продумано, со своим характером. Это несомненный плюс.
Приятным сюрпризом стали и цены. Учитывая пафос, которым был окружен запуск, я ожидал увидеть совсем другие цифры в меню. Здесь же прайс оказался вполне адекватным.
Дегустация: от восторга до разочарования
Заказал я скромно: два бургера (включая местный специалитет «Краснодарский»), среднюю порцию нагетсов и две чашки кофе.
Кухня не заставила себя ждать. Минут через семь все уже было готово, и можно было приступать к главному — пробе.
Но сначала — обязательный ритуал: нужно надеть фирменные черные перчатки. Это же не просто фастфуд, а целый Black Star Burger, тут свои правила.
Бургеры, надо отдать должное, оказались на высоте. Действительно сочные, сбалансированные по вкусу, точно не разочаровали. Даже назойливая реклама, которая, кстати, крутится на экранах прямо в зале, в чем-то была права.
Бургер «Краснодар Слоу»
Бургер «Краснодар Слоу»
Бургер «Грибной»На этом история могла бы закончиться на позитивной ноте, если бы не те самые нагетсы.
Без всякого преувеличения — это худшие нагетсы в моей жизни.
Отвратительные нагетсы. Посмотрите следующее фото, там видно из чего они состоят
Отвратительные нагетсы. Посмотрите следующее фото, там видно из чего они состоятОни напоминают дешевый замороженный полуфабрикат из ближайшего дисконтера, а не блюдо из меню ресторана. Просто несъедобно.
До сих пор не понимаю, кто принял решение включить их в ассортимент. Казалось бы, мелочь, но именно она полностью перечеркнула все хорошее впечатление.Выводы после часа в пустом зале
Я провел в ресторане около часа. За все это время не появилось ни одного нового посетителя.
За час в ресторан зашел всего один человек. И тот, ушел ничего не заказав
За час в ресторан зашел всего один человек. И тот, ушел ничего не заказав
За час в ресторан зашел всего один человек. И тот, ушел ничего не заказавДля контраста отмечу, что в соседних Burger King и McDonald's в это же время было полно народа.Вот таким я увидел ресторан Тимати в Краснодаре. Не знаю, как идут дела в Москве, но здесь, в южной столице, ажиотажа вокруг этого места явно нет.
Интересно узнать ваше мнение. Что вы думаете о ресторанном бизнесе Тимати? Доводилось ли бывать в Black Star Burger и каковы ваши впечатления?
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ