За свою жизнь я перепробовал огромное количество вариантов шашлыка, следуя самым разным рецептам, но то блюдо, что я приготовил сегодня, без всяких сомнений, стало для меня абсолютным лидером по вкусу.
Если бы я сам лично не отведал это чудо, то никогда бы не поверил, что из самых обыкновенных шампиньонов можно создать настолько потрясающее угощение.
Этим рецептом со мной поделились во время поездки в деревню. Мой брат предложил приготовить что-то необычное — шашлык, но не мясной, и уверял, что результат меня приятно удивит. Стоит признать, он оказался абсолютно прав.
Шашлык вышел невероятно сочным и, что было для меня полной неожиданностью, очень сытным. Теперь я понимаю, почему часто говорят, что по питательной ценности и ощущению насыщения грибы могут составить достойную конкуренцию мясу.
Переходим к самому главному — рецепту
Хватит держать вас в неведении. Вот подробное описание того, как приготовить это восхитительное блюдо.
Для него потребуются самые простые ингредиенты:
- Свежие шампиньоны
- Майонез (для маринада)
- Молотый чёрный перец
- Соевый соус
Процесс приготовления шаг за шагом
Технология на удивление проста и не требует особых кулинарных навыков. Возьмите плотный полиэтиленовый пакет, поместите в него чистые грибы и добавьте майонез из расчёта примерно 200-300 миллилитров на один килограмм шампиньонов.
Плотно закройте пакет и хорошенько его потрясите, чтобы все грибы равномерно покрылись соусом. После этого оставьте их на некоторое время, чтобы они начали пропитываться.
Примерно через 20 минут добавьте к грибам две столовые ложки соевого соуса и щедрую щепотку молотого чёрного перца по вкусу. Снова всё перемешайте.
Теперь наш будущий шашлык должен как следует замариноваться. Для этого оставьте пакет с грибами в холодильнике или прохладном месте минимум на четыре часа, а лучше — чуть дольше.
Вот и вся подготовка! Осталось самое приятное: нанизать промаринованные шампиньоны на шампуры и обжарить их на углях в мангале. На это уйдёт около 10-15 минут, до появления аппетитной румяной корочки.
Я настоятельно и от всей души рекомендую вам обязательно опробовать этот рецепт в ближайшие выходные. Поверьте, вы ни капли не пожалеете о потраченном времени. Это настоящая вкусовая бомба, которая способна перевернуть ваше представление о грибных блюдах на пикнике.