Перед поездкой в Лондон я, как и многие, была уверена, что английская кухня — это либо что-то несъедобное, либо понятие, которого вовсе не существует. Я готовилась к гастрономическому испытанию и даже опасалась, что мне будет сложно найти что-то по-настоящему вкусное.
Завтрак: не только овсянка
Я думала, что завтрак каждого британца — это обязательно овсяная каша. Однако реальность оказалась куда разнообразнее. В кафе люди чаще заказывают кофе с круассаном или различные вариации яичницы. К своему удивлению, я обнаружила, что знаменитый «английский завтрак» — яйца, сосиски, бекон, фасоль, а иногда и картофель фри — действительно пользуется популярностью. Это настолько сытное блюдо, что после него можно спокойно продержаться до самого вечера.
Культовый Fish and Chips
Мое предположение о том, что рыба с картошкой — национальное блюдо, полностью подтвердилось. «Fish and chips» можно встретить повсюду, и его едят люди всех возрастов. Несмотря на не самый полезный вид, я решилась попробовать. Рыба внутри оказалась очень вкусной — белая и нежирная, хотя от панировки я, признаюсь, чаще всего избавлялась. Порции всегда огромные, а цена, учитывая курс фунта, довольно демократичная. Картофель может быть как хрустящим, как чипсы, так и просто слегка подрумяненным, а к блюду обычно подают соус.
Правда о пятичасовом чае
Еще один стереотип — обязательное чаепитие в пять часов. На деле все оказалось проще: примерно в это время люди действительно делают перерыв на перекус, но многие предпочитают кофе. Чай, конечно, здесь пьют, и он отличного качества. К нему часто подают «кейки» — так здесь называют печенье, пирожные или даже сэндвичи. В дорогих отелях и ресторанах, вроде знаменитого «Харродс», можно увидеть настоящую церемонию с многоярусными подставками, уставленными выпечкой и джемами, — это стоит увидеть хотя бы раз.
Сэндвичи, пироги и другие открытия
Сэндвичи стали для меня настоящим открытием. Это, пожалуй, самая популярная еда на вынос: их берут с собой в офис, в парк, в дорогу. Разновидностей — бесчисленное множество, и я сама быстро к ним пристрастилась, особенно отправляясь на экскурсии. Меня также приятно удивило разнообразие пирогов и запеканок (которые здесь тоже часто зовут пирогами). Они бывают с мясом, дичью, овощами или сладкие, и их часто едят на обед или ужин.
КрамблА вот пудинги, как я выяснила, — не повседневное блюдо, вероятно, из-за сложности приготовления. То же самое относится и к ростбифу, который считается скорее праздничным, «воскресным» угощением.
Летний пудингНеожиданные предпочтения
Супов здесь едят не так много, и в целом кухня показалась мне довольно «сухой», как говорила моя бабушка. Зато английские сыры превзошли все ожидания — они оказались невероятно вкусными. Возможно, это прозвучит ересью для гурманов, но лично мне они понравились даже больше, чем некоторые французские.
А вам нравится английская кухня? Что бы вы посоветовали в ней попробовать в первую очередь?
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на мой канал. Вас не будут беспокоить уведомления, просто в ленте будут появляться мои новые материалы.
И не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями! Это очень помогает развивать канал и делать его лучше.
Читайте также мои другие рассказы:
Что вкусного можно попробовать в ПарижеБлюда, которые я так и не решилась попробовать в ИталииЧто я привезла из ВенгрииЖелаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!