Во время нашего отдыха в Витязево мы решили исследовать окрестности Анапы, чтобы понять, как обстоят дела в разгар сезона в близлежащих посёлках.
В рамках этой поездки мы пробовали обедать в разных местах, и я продолжаю делиться своими наблюдениями и впечатлениями от посещения различных кафе и столовых.
Внутреннее убранство
Оказавшись в Джемете, мы с семьёй решили пообедать в столовой «Элис». В интернете у заведения были весьма положительные отзывы, а также обещали необычный интерьер в стиле пещеры, поэтому мой муж и старшая дочь отправились туда.
С оформлением зала всё действительно было интересно и нестандартно. В отдельном уголке даже обустроили детскую комнату.
Днём здесь работает столовая, а по вечерам заведение превращается в кафе с живой музыкой и танцами. Такая схема работы довольно типична для небольших курортных посёлков.
Ценовая политика и система расчётов
Честно говоря, я настороженно отношусь к заведениям, которые не предоставляют детализированный чек. Сейчас существует множество программ, позволяющих полностью автоматизировать этот процесс, но, судя по всему, в «Элис» ими не пользуются.
Мне всегда неудобно потом вручную собирать информацию по каждому блюду и пересчитывать итоговую сумму.
У меня есть привычка: посещая кафе или столовую, я всегда тщательно проверяю чеки. А если детализации нет, то сама записываю все позиции в блокнот и пересчитываю.
Почему важен детальный чек
Возможно, кому-то это покажется излишним, но такой подход не раз помогал мне выявлять случаи, когда персонал пытался либо грубо обсчитать, либо добавить в счёт позиции, которые я не заказывала.
Отсутствие подробного чека открывает широкий простор для фантазии и формирования суммы «на глаз». Большинство посетителей просто платят и уходят, даже не задумываясь и не подозревая, что их могли обмануть.
Наш заказ и нестыковка в расчётах
В тот раз я не была вместе с мужем. Он обедал со старшей дочерью и, естественно, ничего не проверял.
Он лишь сфотографировал для меня чек и цены, мол, сама потом сведу.
Но бухгалтерия у нас не сошлась. Давайте вместе разберёмся, что же произошло?
Заказ дочери
Было заказано:
1. Паста Карбонара — 80 рублей.
2. Запечённый картофель с куриной грудкой — 75 рублей.
Заказ мужа
3. Хашлама — 80 рублей.
4. Маринованные грибы — 50 рублей.
5. Жаркое по-домашнему — 80 рублей.
6. Два чая по 20 рублей — 40 рублей.
У меня получилось 405 рублей. Плюс хлеб... Ценника на него, конечно же, не было. Но во всех столовых на побережье за кусочек хлеба берут максимум 3 рубля.
7. Три кусочка хлеба — 9 рублей.
В итоге общая сумма должна составлять 414 рублей. Однако в чеке указано 431 рубль.
Случайность? Вряд ли. Обычно это вполне осознанная тактика. С нашего чека — 17 рублей, со следующего — ещё рублей 13, и так далее. Главное, чтобы сумма была небольшой и не привлекала внимания.
Итоги и впечатления
За день в такой столовой в сезон бывает от 500 до 1000 человек. Подобный подход, конечно, неприятен и мелочен, но, к сожалению, он очень распространён, особенно на нашем побережье, где отдыхающие в основном расслаблены и не слишком внимательно следят за своими тратами.
Кстати, что касается кухни, кафе-столовая тоже не впечатлила. Особенно дочь удивила паста карбонара — с весьма странным соусом и без сыра.
А вы проверяете чеки в кафе и столовых? Сталкивались ли на отдыхе с тем, что вас обсчитали? Делитесь своими историями в комментариях!
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации!
А чтобы следить за нашими перемещениями в режиме онлайн, подписывайтесь на аккаунт в Instagram @zapiskinakolenke и смотрите сторис.