Мама всегда учила меня быть скромнее, но в тот день в Баку что-то во мне пересилило. Мне страстно захотелось попробовать настоящую азербайджанскую чёрную икру и свежайших устриц. Официанты, услышав мой заказ, заметно оживились — обслуживание стало моментальным, а в финале меня ждал счёт, от которого, честно говоря, у меня слегка подкосились ноги.
Зато теперь я могу с уверенностью сказать: азербайджанская икра по вкусовым качествам ничуть не уступает знаменитой астраханской или иранской. А устрицы, как выяснилось, доставляют в Баку живыми прямиком с тихоокеанского побережья Америки или из французской Нормандии — самолётами, чтобы сохранить всю свежесть.
Цены на икру: от дегустации до банкета
В бакинских ресторанах 50 грамм осетровой чёрной икры обойдутся примерно в 550 манат (чуть больше 20 тысяч рублей). Порция в 100 грамм стоит около 900 манат (33 700 рублей), а для тех, кто привык есть икру ложками, есть вариант на 250 грамм — 2000 манат (75 тысяч рублей).
Я пока не готов тратить такие суммы на одну лишь икру, поэтому ограничился минимальной порцией — 50 грамм. Для того чтобы вдвоём с девушкой оценить вкус, этого вполне хватило.
Устрицы: французские против американских
Дюжина качественных французских устриц Fine de Claire (второй номер) в Баку стоит 140 манат (5200 рублей). Американские Creuse (первый номер) — 170 манат за дюжину (6400 рублей).
Мне стало интересно сравнить оба вида, поэтому мы заказали сифуд-тарелку, куда входило по 6 штук каждого типа. Дополнительно взяли севиче из морепродуктов, крабовый коктейль и несколько вариаций лосося в разных маринадах.
Вся эта тарелка деликатесов на двоих вышла в 290 манат (10 900 рублей).
Французские устрицы, как я и ожидал, оказались более насыщенными и сложными по вкусу (не зря они одни из моих любимых). Американские, выращенные в более тёплых водах, были проще. Пока мы наслаждались устрицами, шеф-повар сделал нам приятный комплимент — бокал с креветками. Мелочь, но очень душевно.
Разумеется, такие изысканные блюда в погожий солнечный день невозможно представить без хорошего игристого. Холодный брют добавил к счёту ещё 300 манат (11 200 рублей).
Итог: роскошь имеет свою цену
В общей сложности этот незабываемый обед из морепродуктов на двоих обошёлся в 1300 манат, что в переводе на рубли — чуть больше 48 тысяч.
Это значительно дороже, чем во многих ресторанах Москвы, но и место мы выбрали не самое бюджетное — ресторан при отеле JW Marriott Absheron в Баку.
Если после этой истории вы меня возненавидели — я вас прекрасно понимаю...
----
Ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие репортажи из путешествия по Азербайджану, а также следить за новыми публикациями из моих поездок.